Hawaii Chef Roy Yamaguchi to Open New Restaurant in Okinawa
■チャンプルーがテーマのグルメなレストラン
ジェームス･ビアード賞も受賞しているハワイの人気シェフ、ロイ・ヤマグチ氏が手がける「ロイズ･レストラン」は、ワイキキ･ビーチ･ウォークやハワイカイなど、ハワイ州内に5店舗を構えるだけでなく、米本土やグアム、日本にも支店を持つ世界的に有名なレストランですが、4月22日(水)、沖縄に初めての店舗をオープンすることがわかりました。 ■関連情報/ 有名シェフにインタビュー、ロイ･ヤマグチ ロイ･ヤマグチ･シェフの母親は沖縄出身。なので、「母親の故郷でチャンプルー(沖縄の炒め物。ミックスと言う意味があります)をテーマに、家族のルーツ、伝統料理に焦点を当てたレストランをオープンすることが出来て、とても嬉しい」とコメントしています。 ロイズ沖縄は、沖縄県中頭郡北中城村の新モール、イオンモール沖縄ライカムの最上階にオープンします。ハワイの味と沖縄をはじめ日本やアジア各地の味の、楽しいチャンプルーが楽しめそうですね！ (Pacific Business Newsより) |
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