【グルメ】これは激ウマ！ザ・カハラ名物のクリスマス・スイーツ販売開始

Christmas Stollen – Homebaked Goodness To Go at The Kahala Hotel & Resort

■パンのようなケーキのような…しみじみ美味しい伝統の焼き菓子シュトーレン

日本でクリスマスといえば「ケーキ」ですが、実は欧米ではクリスマスケーキという習慣はほとんどありません。ただし、フランス起源の切り株型ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」や、ドイツ起源の焼き菓子「シュトーレン」は、クリスマス時期に食べるスイーツとして、根強い人気を誇っています。ハワイでもこのシュトーレンが手に入る場所があります。オアフ島の高級住宅地であるカハラ地区にあり、各国からの賓客や著名人を数多く迎える珠玉のリゾート、「ザ･カハラ･ホテル＆リゾート」では、毎年この時期に「カハラ・クリスマス・シュトーレン」が発売され、ハワイのグルメたちに大変愛されているのです。

シュトーレンは、たくさんのドライフルーツにナッツが詰まった素朴なドイツの焼き菓子です。仄かに香るラム酒とスパイスの風味が美味しく、ドイツではクリスマスを待つ間少しずつスライスして食べる習慣があり、フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりも明後日、とクリスマス当日が段々待ち遠しくなる」と言われているそうですよ。楕円形のぷっくりと膨らんだその形は、おくるみに包まれたイエス・キリストを模したものとも言われています。まさにクリスマスにぴったりのデザートですね。

カハラ特製のシュトーレンは、ダーク＆ゴールデンレーズン、ラム酒、オレンジやレモンピール、アーモンドロースト、ドイツのマジパンに、オールスパイス、シナモン、クローブ、ジンジャー、ブラックペッパー、ナツメグなど、特製シュトーレン・スパイスを加えて焼き上げたもの。一斤＄20です。大変な人気なので、予約をしたほうが確実です。予約はレストラン予約課まで、電話： 808-739-8760（英語)。日本語の場合はこちらからメールで予約できます。シュトーレンの受け取りは、レストラン「プルメリアビーチハウス」でどうぞ(11月27日から12月15日までは、午前10時から午後3時。12月16日から31日までは午前10時から午後6時まで)。

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