Enjoy Alan Wong's Holiday and New Year's Eve Special Dinner!
■地産地消にこだわるアラン・ウォン料理長が腕を奮う魅惑のコース
ハワイのレストラン業界を牽引する名シェフ、アラン・ウォン氏のレストラン、「アラン・ウォンズ・ホノルル」では、12月24日(木)と25日(金)、そして大晦日の12月31日(木)に、豪華な7コースの特別メニューが用意されます。地産地消にこだわり、最高の味を創りあげるアラン・ウォン氏がプロデュースする、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌを、ゆったりと素敵な雰囲気の中味わってみませんか？ それぞれのメニューは下記をご覧ください。
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ホリデーメニュー(＄95)：12月24日(木)と25日(金)
スターター
アヒポキ
からし菜のわさび漬け
前菜3品
“レターズ・トゥ・サンタ”
ロブスター、タラゴンアイオリ
エマ・ベッロのスイートランドファーム産シェヴレ（ヤギのチーズ）
ポートワイン＆レッドワイン味噌、MA’Oファームのベビールッコラ
ハワイ産カンパチの刺身
ココナッツ・チリ・ライムソース、オキナワン・スイートポテト
コース2（いずれか一品）
クアロア産“シュリンプ＆グリッツ”
ポレンタ、だし、クリスピー・プロシュート
or
“ドランクンダック“
ポークシュウマイ、ピーナッツリゾット
or
デイボート・スキャロップ（ホタテ）の炙り
トマト・クラブ・ロブスター・スープ
メイン（いずれか一品）
蒸しオパカパカとガルビュール
ハム、味わい深いキャベツのスープ、大根
or
地鶏チキン
からし菜のチミチュリソース
or
赤味噌漬けシンサトポークの煮込み
ジャーマンスペッツェル
or
NYストリップ・ステーキ
Jadeステーキソース、パルメザンマッシュルーム、 Hoファーム産ローステッドトマト
デザート
スモアーズ
スモークド・マシュマロ、スパイスド・ピーカン、バニラアイスクリーム
or
パイナップル・アップサイドダウンケーキ
ラムパイナップル、ココナッツシャーベット、スパイスケーキ
ニューイヤーイブメニュー(＄125)：12月31日(木)
スコットランド産スモークサーモン“コーン”
シーフードと蕎麦のサラダ
クアロア産海老とオイスター、アヒ、ストゥーリアキャビア、コチュジャンアジアン梨
ハドソンバレー産フォアグラ
冷たい茶碗蒸し、トリュフ
バターポーチド・ケアホレ産ロブスター
ベビー椎茸、枝豆、榨菜
蒸しオナガ（鯛）
アワビのサラダ、干し帆立スープ、オーツジファーム産からし菜の漬け物
和州牛で包んだ牛ヒレ肉
ブラックペッパーとポートワイン＆レッドワインソース、ワイアルア産アスパラガス
デザート
なお、12月24日(木)＆25日(金)、31日(木)には、アラカルトメニューは注文することが出来ないのでご注意ください。
◎アラン･ウォンズ･ホノルル
場所：1857 S. King Street, 3rd Floor Honolulu, HI 96826
電話：(808)949-2526
ウェブ(英語)：www.alanwongs.com
日本語でのオンライン予約はこちらのページから
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