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New eatery from The Pig & the Lady owners opening in October

■ピギー・スモール、10月にワードビレッジ内に

ハワイで今もっとも注目されているレストランのひとつ、チャイナタウンで新感覚のベトナム料理を提供している「ザ･ピッグ＆ザ・レディ」が、10月初旬にカカアコのワードビレッジ・ショップ内に姉妹店「ピギー・スモール」をオープンすることが分かりました。関係者がこのほど明らかにしました。

ピギー・スモールは、以前クアアイナ・サンドイッチショップがあった場所にオープン。テラス席も含め座席数は90席あり、平日は朝、昼、夜、週末はブランチをサービスします。

2013年のオープン以来、クリエイティブなベトナム料理を提供し、人気を集めているザ・ピッグ＆ザ・レディで、副料理長として腕をふるうブランドン・リー氏が新店舗の料理長を務め、現在ラインクックとしてリー氏を補佐するジャスティン・チュン氏が副料理長として、新店舗を支えるということです。

 (Pacific Business Newsより、写真はココのブログより)