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Kona Abalone Makai Market Store Starts Offering Abalone Miso Soup

■栄養価も高いアワビの贅沢な味噌汁

KCCファーマーズマーケットでお馴染みのコナ・アバロニのアラモアナセンター内マカイマーケット店が、このほど栄養価が格段に高く、温かく、ホッとするおいしさの「アワビのお味噌汁」の販売を開始し、人気を集めています。

高級グルメ食材として珍重されるアワビの身は、ビタミンB1、B2、B12、亜鉛、鉄、アルギニン、タウリン等が豊富に含まれており、栄養価も非常に高いことでも知られています。身体を温め、滋養強壮に作用があるアワビの味噌汁は、体質改善にも良いと言われています。

この贅沢なアワビの味噌汁は、１杯＄2とリーズナブルな価格。コナ・アバロニでは、最近はアワビご飯やアワビ弁当と一緒にオーダーする人が増えています。また、センス良くパッケージされたハワイ産アワビの缶詰も、大切な人へのお土産や、結婚式の引き出物として注目されています。

コナ・アバロニは、メイド・イン・ハワイの新名物としてここ数年注目を集め、ファーマーズマーケットでも行列のできる人気店として知られています。ビッグアイランド・アバロニ社のコナ産エゾアワビは、コナ近海、水深915メートルの深海から汲み上げたピュアな海洋深層水の中、質の良い海藻を与えられて育つオーガニックなアワビ。天然のものと比べてもまったく遜色のない一級品です。直営店は、オアフ島アラモアナセンター海側1階マカイマーケットにある、「コナ・アバロニ」です。