Neiman Marcus Executive Chef Dinner Benefitting Culinary Institute of the Pacific
■売り上げの一部はハワイの料理学校に寄付されます
アラモアナセンターにある、セレブリティにも人気の高い高級デパート「ニーマン･マーカス」のエグゼクティブシェフに、ローレンス･ナカモト氏(以下ナカモトシェフ)が就任しました。ナカモトシェフは、受賞歴も多い人気レストラン「マリポサ」をはじめ、同店内の他の2つの飲食施設を監督することになります。
ナカモトシェフの就任を記念して、8月17日(木)、特別なワインディナー･イベントが行われます。料金は1人＄150で、収益金の一部は、ナカモトシェフ自身も卒業した料理学校「カリナリー･インスティテュート･オブ･ザ･パシフィック」に寄付されます。
■関連情報/ ニーマン・マーカス内マリポサに新エグゼクティブシェフが就任
ナカモトシェフによるメニューの数々。ワインディナー当日はまた違ったお料理が登場しますのでお楽しみに。
フィリップ･パドヴァニやドナート･ロペフィドなどの名シェフに師事した後、マリポサでのキャリアをスタートする前には、ザ･カハラ･ホテル＆リゾートで副料理長やいる･ルピーノで総料理長を務めたこともあるナカモトシェフは、若いながらも経験は豊富。
この特別ディナーは、ナカモトシェフの師匠である3人の名シェフ、フィリップ･パドヴァニ氏、ドナート･ロペフィド氏、そしてマリポサの前総料理長のマーク･アンソニー･フライバーグ氏に敬意を表したもので、5コースのうち3皿はこれらのシェフによるもの、1皿はナカモトシェフのオリジナル、そしてデザートはナカモトシェフとパドヴァニ氏のコラボとなります。また、マリポサのソムリエ、タロウ･クロベ氏による、厳選されたワインもお料理ごとに楽しめます。
ワインディナー･イベントは8月17日(木)の午後5時30分よりスタート。まずはレセプションが行われ、6時から5コースのディナーが出されます。席数に限りがありますので、予約は必須。予約は電話(808)951-3420もしくはdining@neimanmarcushawaii.comまでEメールでどうぞ。
◎ニーマン･マーカス
場所：アラモアナセンター中央海側
電話：(808)951-8887
営業時間：10:00-20:00 (月〜金)、10:00-19:00 (土)、12:00-18:00 (日)
ホームページ(日本語)：jp.neimanmarcushawaii.com
日本語公式フェイスブックページ：www.facebook.com/NeimanMarcusHawaiiJP
コメントを残す