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ハイアットに新総料理長&「ザ ビュッフェ アット ハイアット」オープン

投稿者: Eriko 更新日:2018年03月10日

New Buffet Restaurant at Hyatt Regency Waikiki is now open

エグゼクティシェフにジェフリー・ソンバティ氏

ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパのエグゼクティシェフにジェフリー・ソンバティ氏が就任しました。また、ソンバティ氏監修の新レストラン「ザ ビュッフェ アット ハイアット」がオープンします。

ソンバティ氏は、ホスピタリティ業界において20年近い経験を有するベテランで、今回の就任前の3年間はカナダ・ブリティッシュコロンビア州ハイアット リージェンシー バンクーバーにてエグゼクティブシェフを、2010年から2014年まではハイアット リージェンシー ワイキキにてエグゼクティブスーシェフを務めています。

新エグゼクティブシェフとして、ホテルの最新レストラン「ザ ビュッフェ アット ハイアット」をオープンに導きました。レストランでは、サステナビリティ、地元産の農産物、オーガニック食材にこだわり、ハワイアンカルチャーとの繋がりを大切にしたメニューを考案。ハワイの幸満載のフレッシュな料理を、ヘルシーで美味しいオーガニックオプションとともに提供する意向です。

 

 

メニューには、オーダーメイドのポケステーション、お寿司、カウアイ海老、ハワイ産の魚、アラエアソルトをまとったプライムリブのキアヴェウッド燻製、ハイアット特製ソースを絡めたタラバガニのシンガポールチリクラブ、サーティファイドアンガス牛のグリルステーキ、ハワイ伝統料理、グルテンフリー、ベジタリアン、そして豪華なデザートセレクションが含まれます。週末にはさらに豊富なシーフードメニューも提供されます。さらに美味しいカクテル各種も用意されています。

ザ ビュッフェ アット ハイアットは、毎晩午後5:30~9:30までダイヤモンドヘッド3階にて営業中です。ワイキキで美味しいビュッフェが食べたくなったら、ぜひ出かけてみてください。

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ハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート&スパ
住所:2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815 
ウェブサイト(日本語):www.hyattwaikiki.jp

プアレイラニ・アトリウム・ショップス
住所:2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815 
営業時間:9:00‐23:00

 

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