ワイキキの本格派イタリア料理店に新シェフ就任

IL Lupino Welcomes New Executive Chef Adam Kekahuna!

アダム・ケカフナ・シェフを迎えたイル・ルピーノ

ロイヤル・ハワイアン・センター1階の美味しいイタリアンレストラン「イル・ルピーノ・トラットリア＆ワインバー(IL Lupino Trattoria ＆ Wine Bar、以下イル・ルピーノ)」に、新メニューが登場しました。

イタリア語で「小さなオオカミ」という意味のイル・ルピーノは、世界的に有名なウルフギャング・ステーキハウスのオーナーであるウルフギャング・ズウィーナー氏が手がける本格的イタリアンレストランです。

同レストランにこのたび、米本土の人気レストランやハワイのアウトリガー・カヌークラブなどで経験を積んだベテランシェフのアダム・ケカフナ総料理長が就任し、新しいメニューが加わりました（下記)。

●メネフネ・ミートボールズ　アラビアータソースとイタリアで人気のチーズ、パルメザン・レッジャーノで食べる大型ミートボール、パセリ入り。

●ミート＆チーズボード　輸入／国内産の塩漬けサラミと熟成チーズ

●カプレーゼ串刺し　新鮮なローカル産トマト、モッツァレラチーズ、ペスト（ジェノベーゼソース）、熟成バルサミコソースが材料。

●グリルド・シーザーサラダ　ベビー・ロメインレタス、ハーブ入り小麦粉、パルメザンチーズ添え

●エバ産とうもろこしのロースト　アンチョビドレッシングかけ

新総料理長のアダム・ケカフナ氏（下写真）

イル・ルピーノ

イル・ルピーノでは、毎日用意されるフレッシュな自家製パスタのほか、イタリアから取り寄せた生ハムやチーズ、その日仕入れた食材を最大限に生かしたメニューが提供されています。

ハワイの定番朝食メニューのアサイーボウルやエッグベネディクト、ランチには厳選した食材をたっぷりサンドしたパニーニ（下写真）や、自家製の生パスタ。ディナーには鮮度にこだわった魚や肉料理などが幅広く楽しめます。ステーキも大人気のメニューのひとつだそうですよ。

イル･ルピーノ･トラットリア＆ワインバーは、ロイヤル･ハワイアン･センターの1階、ヘルモアと呼ばれる中庭に面したところに位置しています。

ヘルモアガーデンは、かつてハワイ王室のゆかりの地として知られており、1万本もの椰子の木が生い茂った聖なる場所でした。1880年にカメハメハ大王の曾孫であるバーニース・パウアヒ・ビショップ王女がこの土地を相続。現在この美しい庭園は、ロイヤル・ハワイアン・センター内で多くの人々が憩いの場所として利用しています。

同店のテラス席がちょうどこのヘルモアの横にあり、美しい庭園を楽しみながら優雅にお食事を取るのにぴったりです。

イル・ルピーノに新シェフ就任！

ウッドフロアに暗めの照明が落ち着いた雰囲気を醸し出している室内。日中は、窓から差し込む木漏れ日と庭園の美しい緑が望め、温かみが感じられる空間となっています。

夜はロマンチックなお食事が楽しめそうですね。

ワイキキの中心で本格的なイタリアン料理をリーズナブルに味わいたい時には、ぜひロイヤル・ハワイアン・センター内のイル・ルピーノを訪れてみて下さいね。

◎イル・ルピーノ・トラットリア＆ワインバー
場所：ロイヤル・ハワイアン・センターB館1階（ロイヤル・グローブ横）
電話：（808）922-3400
営業時間：朝食　8:00-11:30（月-金）ランチ 11:40-16:45（月-金）　ディナー 17:00-22:30 （日-木） 17:00-23:00（金-土）ブランチ　8:00-14:00（土＆日）ハッピーアワー 12:00-18:30（毎日）
ウェブサイト：www.illupino.com/illupino-jp/