Otoro Hawaii Fusion Opened in Waialae Avenue
コスタル・フュージョン料理がコンセプトのお店
2018年9月26日（水）、庶民的なお店が立ち並ぶホノルルのワイアラエ・アベニューに、新しいレストラン「Otoro Hawaii Fusion （オオトロ・ハワイ・フュージョン）」がオープンしました。
オオトロ・ハワイ・フュージョンは、日本食を中心にアジアン、ハワイ、フレンチ、イタリアンなど世界各国の料理をアレンジした、フュージョン・キュイジーヌを提供してます。40種類以上のメニューには、寿司、お刺身、パスタ、フレンチ料理の手法を生かしたフランベ・ディッシュなどがあります。
コスタル・キュイジーヌがコンセプトで、毎日仕入れる新鮮な捕れたての魚や魚介類をはじめとする食材を使用したお料理が楽しめます。ハワイ島の特産物、コナ・アバロニ（アワビ）も味わうことが出来ますよ。それでは、今回オープニングの試食会でMyハワイ編集部員が味見してきた、同店の代表的なメニューをご紹介します。
ロブスター・ダイナマイト $28.00
メイン州産の大きなロブスター1匹をスペシャルソースで味付けしてあります。しっかりと味がついているのにあっさり食べられます。
刺身デラックス $49
獲れたての新鮮な魚と魚介類の刺身盛り合わせ。コリコリと歯ごたえがあるコナ産のアワビも味わえます。
寿司スーパーデラックス $28.00
日本人のシェフが握る美味しいお寿司が食べられます。
寿司カウンターもあります。
フランベ・ニューヨーク・ステーキ $28.00
ステーキと野菜の上にブランデーをかけて燃やすフレンチスタイルのお料理。柔らかいステーキと新鮮な野菜の風味が生かされて美味しいです。
ウニ・パスタ $28.00
ウニとイクラのパスタ。塩味薄めでウニの美味しさが生かされたソースが決め手、細めのパスタと絶妙マッチ。
ドラゴン・ロール $17.00
ウナギが載った創作巻き寿司。
フライド・モチ・クリーム $18.00
アイスクリームをお餅に包んで揚げてあるデザート。熱々のうちに食べたら美味しいですよ。
編集部員が食べたものにはマンゴーのアイスクリームが中に入っていました。
場所はワイキキから車で約10分のカイムキ地区にあります。ハワイ大学などに出かけられた際のディナーに立ち寄ってみてはいかがですか？ オオトロ・ハワイ・フュージョンはディナーのみ深夜2時までオープンしています。ドリンク（アルコール類）は現在はBYBO（自分で持ち込み）スタイルです。駐車場はお店の裏にあり、バレーパーキング（係に鍵を預けて駐車してもらう）が無料で出来ます。
◎オオトロ・ハワイ・フュージョン
場所：3008 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
電話：808-738-1668
フェイスブック：@otorohawaiifusion
営業時間：毎日 17:00-深夜2:00
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