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Eriko

コオリナでハワイ・フード&ワイン・フェスティバル開催

投稿者: Eriko 更新日:2018年11月07日

Hawaii Food and Wine Festival held "Decadance" in Ko Olina Resorts

コオリナ・リゾートで美食の祭典、花火も!

コオリナ、コオリナリゾート

10月27日(土)、ハワイ最大の美食の祭典「ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル」の一環として、コオリナ・リゾートで「Decacance(デカダンス)」というイベントが開催されました。コオリナの美しいラグーンを舞台に、有名シェフ12名がハワイのシーズナルな食材を使って作った料理を披露しました。

同イベントは、世界中の有名シェフが作るグルメ料理に加え、ワインやビール、カクテル、コオリナビーチに沈むサンセット(それは溜め息ものです)、ハワイの有名なミュージシャンによるエンターテイメント、フィナーレにコオリナのラグーンで打ち上げられる花火も見どころのひとつとなっています。

イベントの会場となるのは、オアフ島西部に位置するコオリナ・リゾートの第一ラグーン。ビーチには料理、ワイン、ドリンクなどのテントが設置されます。イベント会場ではサンダルを脱いで砂浜でカジュアルに食事が出来ます。VIPチケット購入のゲストは砂浜に設置されたVIP席でコースディナーを堪能できます。

コオリナリゾート

それでは、今回の参加シェフやフード、ドリンクを写真でご紹介しましょう。

参加シェフたち

コオリナ

カリフォルニア・ロサンゼルスの有名な懐石料理店「n/naka」のニキ・ナカヤマさん(左)、ネットフリックスの「シェフズ・テーブル」で紹介されました。

コオリナビーチ

フバート・ケラー氏(米カリフォルニア)

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

アンドリュー・サットン氏(米カリフォルニア)

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

ボビー・チン氏(イギリス、ロンドン)

料理

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

白身魚、マヒマヒとキノコのソテー

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

ハワイ島産の新鮮なアワビ(アバロニ)を使ったフレッシュ・リコッタ・カバテッリ

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

ハワイ島産のアワビ

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

ハワイ産ビーフのローストビーフ

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

コナコーヒーパーベイヤーズのハワイ産マカダミアナッツ、ハニー、パイナップル入りのコナ・デュルセクリーム・チョコレート・マカダミア・デザート。

ワイン、カクテル、ビールのブース

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

コオリナビーチ、ハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスティバル

サンセット

夕暮れ時から開催されるこのイベントの醍醐味の1つである、コオリナのラグーンに落ちる美しいサンセット。サンセットとご馳走の両方が楽しめます。

コオリナ

エンターテイメント

コオリナリゾート

左上から時計回り:フラのカネ・カヒコ、アレックス・カワカミとブレイン・アシング、イムア・ガーザとキミエ・マイナー

コオリナリゾート

フィナーレの花火も盛大に! ゲストは最後まで楽しめます

コオリナリゾート

最後に参加シェフが全員集合して写真撮影。ゲストたちは楽しい夜を過ごしました。同イベントの収益金の多くは、毎年ハワイで料理を学ぶ生徒たちに寄付されます。

来年のハワイ・フード・アンド・ワイン・フェスィバルが楽しみですね。ALOHA!

◎コオリナ・リゾート
場所: 92-1480 Aliinui Drive Kapolei, Hawaii 96707 
電話: (808)853-4300 
Email:Info@KoOlina.com
公式ウェブサイト: http://jp.koolina.com

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