ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

DEAN&DELUCAのアルチザンロフトと新メニューが完成

投稿者: Yoshiko 更新日:2019年10月09日

DEAN & DELUCA HAWAII Introduces New Executive Chef and Launches New Menu

新エグゼクティブシェフにハワイ出身のケビン・カバーリョ氏

◇関連記事/「ディーン&デルーカ」がワードビレッジに3号店オープン!?

ハワイ限定のオリジナルトートで注目を浴びる食のセレクトショップ&カフェで「DEAN&DELUCA HAWAII(ディーン&デルーカ・ハワイ)」。ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店(以下ザ・リッツ・カールトン店)では2019年5月より改装を行い、このたび2階のワインラウンジが新たに「アルチザンロフト」として完成しました。

また同店では新しくハワイ出身のケビン・カバーリョ氏をエグゼクティブシェフに迎え、2019年9月からは毎日午前10時~午後2時までブランチメニューを提供しています。

10月3日、DEAN&DELUCA HAWAIIはザ・リッツ・カールトン店のアルチザンロフト新装オープンと新メニューの完成を祝うメディアイベントを開催。

同社社長の高橋陽平氏(上写真上段左から2人目)をはじめ、伊藤康一在ホノルル日本国総領事(上段中央)や新エグゼクティブシェフのカバーリョ氏(下段右から2人目)が出席しました。

新エグゼクティブシェフのカバーリョ氏は地産の新鮮な食材にこだわり、コナ産アワビ、カウアイ島クノアファームのグラスフェッド(草食)ビーフ、ハワイ近海で獲れたシーフード、オアフ島で栽培されているストロベリーやラズベリーなどを駆使し、ハワイの伝統的な料理法を取り入れながら、DEAN&DELUCA HAWAIIならではの斬新なメニューを発案。アルチザンロフトのオープンキッチンで、芸術的な料理の数々を創り出しています。

DEAN&DELUCA HAWAIIではパーティーやイベント向けのケータリングも行っており、またアルチザンロフトを貸し切り利用することも可能です。

ハワイにいながら、ニューヨークの雰囲気と、シェフが創り上げる一流の食を味わえるDEAN&DELUCAのザ・リッツ・カールトン店をぜひ体験してみてくださいね!

◎ディーン&デルーカ・ハワイ
DEAN & DELUCA HAWAII
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店
場所:383 Kalaimoku Street. Honolulu, HI 96815
電話:(808)729-9720
営業時間:毎日7:00-21:00(年中無休)
アルチザンロフト営業時間:
ブランチアワー:10:00‐14:00(ラストオーダー13:45)
ワインラウンジアワー:16:00‐22:00(フードラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30)
ハッピーアワー:16:00‐18:00
ウェブサイト(英語):https://www.deandeluca-hawaii.com

この記事が属するカテゴリー: ニュース


私たちをフォローしてください!
@hawaiiarukikataをフォロー

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

*

さらにおススメ