Ward Village to Hold a Unique Pop-Up Dining Event
クリス・カジオカ氏を含む有名シェフ4人が参加
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ショッピングとグルメ、エンターテイメントの一大スポット「ワードビレッジ」で、ユニークなポップアップ・ダイニングイベント「パシフィック・プレート」が11月7～9日に開催されます。
これはワードビレッジのレジデント・シェフであるクリス・カジオカ氏が中心となり、世界で最もホットなスターシェフを招待して行う食のイベントで、11月7日、8日と9日の午後6時よりサウスショア・マーケットの「スクラッチ・キッチン＆ミータリー」にて行われます。
今回のポップアップ・イベントでホノルルに招待される著名シェフは、「Kato」（ロサンゼルス）のジョン・ヤオ氏、「マスケット・ルーム」（ニューヨーク）のマット・ランバート氏、そして「ナイトシェード」（ロサンゼルス）のメイ・リン氏の3人で、シェフ・カジオカと共に6コースディナーを創りあげます。
今回のイベントに関してシェフ・カジオカ氏は、「ワードビレッジでの私の役割の一環として、グローバルな影響を受けた料理のコンセプトをホノルルに持ち込むチャンスに恵まれ、とても楽しみです。この素晴らしいシェフのトリオとチームを組み、皆様の思い出に残る料理を作ることにわくわくしています」と話しています。
パシフィック・プレート参加シェフ
クリス・カジオカ：ワードビレッジ、レジデントシェフ
ジェームズ・ビアード「ライジング・スター」賞ノミネート、フード＆ワイン・マガジンの「People’s Best New Chef」の栄誉を獲得。2014年にシェフのアンソニー・ラッシュと協力して、ホノルルで最も評価の高いレストランの1つとなった「セニア」をオープン。
マット・ランバート：ニューヨーク「マスケット・ルーム」
ニュージーランド出身。長年ニューヨークの有名レストランで修業を積み、現在は、ミシュランの星付きレストラン「マスケット・ルーム」で、生まれ育ったニュージーランドの母国料理をベースにした料理を提供しています。
ジョン・ヤオ：サンタモニカ「Kato」
フード＆ワイン・マガジンの「Best New Chef」賞受賞。ジェームズ・ビアード賞「ライジング・スター」賞ファイナリスト。最近では、彼の台湾料理レストラン「Kato」がミシュランの星を獲得しています。
メイ･リン：ロサンゼルス「ナイトシェード」
「トップシェフ」シーズン12の優勝者となった彼女は、アメリカで尊敬を集める多くのシェフたちと仕事をしてきました。彼女が手がけるレストラン「ナイトシェード」は、ロサンゼルスの多様な文化を反映した季節感あふれる中国系アメリカ料理を特徴としています。
料金は1人150ドル～で、カウンター席は175ドル。ドリンクのペアリングは50ドル追加となります。チケットは、http://www.wardvillage.com/pacificplate にて発売中です。
◎ワードビレッジ
Ward Village
場所：1050 Ala Moana Blvd., Honolulu, Hawaii 96814
ウェブサイト（日本語）：https://www.wardvillage.com/jp
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