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ハワイの五つ星レストラン「無限」の贅沢な11コースメニュー

投稿者: Myハワイ編集部 更新日:2022年06月15日

Mugen Elevates Hawaii Cuisine with an Enticing New 11-Course Menu

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「エスパシオ・ザ・ジュエル・オブ・ワイキキ」にあるレストラン

ハワイで最高級ダイニングエクスペリエンスを提供している「MUGEN(無限)」に、新しい季節のテイスティングメニューが登場して話題を呼んでいます。シェフ、ジェイソン・ヤマグチ氏によって創り上げられた同メニューは、世界各地から取り揃えた最高の食材を使用しています。

レストランはワイキキの中心に佇むホテル「エスパシオ・ザ・ジュエル・オブ・ワイキキ」内にあり、2022年にフォーブス・トラベル・ガイドで五つ星を獲得しました。ハワイで星を獲得することが出来たのはたった7店であり、五つ星はその中でも2店のみでした。レストラン、ホテルともに五つ星を獲得したのははハワイで唯一ここだけです。

 

11皿のテイスティングコースは$225。ワールドクラスのお料理と一緒に珍しいワインやエレガントなドリンクとのペアリングも追加料金$110でたのしめます。

早速、コースメニューの内容をご紹介しましょう。

アオハタ(塩醤油、牛蒡.、アマランサス、レモングラスのクリスタルソース)

 

パリジェンヌニョッキ(スイートランドファームのトンメチーズ、プチバジル、ヴィエルジュソース)

 

甘鯛 (パイ詰め、パースニップのピューレ、梨、カモミールの出汁)

 

宮崎牛A5 (かき揚げ風パニス、茶わん蒸し、人参のピューレ、赤紫蘇、仔牛の煮込みソース)

 

コナコーヒー (マノア ケアラケクア チョコレート、ダブルクリーム、グラハムクラッカー)

 

抹茶(ブラッドオレンジ、パイナップル、ラズベリー)

 

春の新テイスティングメニューに加え、限定イベントのサンセットシャンパン&キャビアアワーも開催されます。

サンセットシャンパン&キャビアアワーは1時間の限定イベントで、エスパシオのルーフトップでインフィニティプールデッキからワイキキのサンセットを眺めながらシャンパンとキャビアを楽しみます。料金は1$125(税別)。一組2名まで参加できます。

 

無限の営業は火曜日から土曜日、午後6時半より一部制となっています。予約は、電話808-377-2247、オープンテーブルOpenTable、またはウェブサイトhttps://www.mugenwaikiki.jp/ を利用ください。

 

 

「無限」について

「無限」は、その名が示す通り、選び抜かれた食材とドリンクのマリアージュにより生み出される、インスピレーション溢れ無限に広がる食体験を提供したい、という想いから名付けられました。

ホテル「エスパシオ・ザ・ジュエル・オブ・ワイキキ」内にあるこのレストランでは、シェフ、ジェイソン・ヤマグチ氏がおりなすフレンチ・ジャパニーズをコンセプトとした極上のお料理の数々を楽しめ、希少性の高いワインやスピリッツ、ウイスキーとともに堪能できます。

 

◎無限
Mugen
場所:2452 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 (エスパシオ・ザ・ジュエル・オブ・ワイキキ2階)
電話:(808)377-2247 予約はウェブサイト、またはOpenTableでも可能
営業時間:火~土曜日18:30-22:00
ウェブサイト:https://www.mugenwaikiki.jp/

 

 

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