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Hawaii’s oldest restaurant receives prestigious James Beard recognition

ハワイ最古の老舗ホテル＆レストラン

ハワイで最も古い歴史を有する老舗ホテル＆レストラン「マナゴホテル」が、料理界のアカデミー賞と称されるジェームズ・ビアード賞の今年度の「アメリカズ・クラシック賞」を受賞しました。

ハワイ・ニュースナウの報道によりますと、アメリカズ・クラシック賞は、地元産の食材にこだわった質の高い料理を提供し、世代を超えて愛され続けているレストランに贈られる権威ある賞です。

マナゴ・レストランは、福岡から移住してきたマナゴ夫妻が1917年に開業したホテル内にオープンしたハワイ最古のレストランで、開業時にはうどんやパン、ジャム、コーヒーなどを販売していましたが、その後は需要に応えて簡易ベッドを設けて宿泊施設として営業。第二次世界大戦中には、米陸軍から兵士への食事提供を委託されていました。

メニューは1940年代からほぼ変わることはなく、バターフィッシュ、ポークチョップ、ハンバーガーステーキなどは、長年に渡り愛されている人気料理です。現在はブリトニー、タリン・マナゴ姉妹が４代目オーナーとして経営に携わっています。

アメリカズ・クラシック賞は1998年の創設以来、これまでに全米で100件余りのレストランが受賞しています。

(Hawaii News Nowより)