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マルゴット・ハワイ、ハワイのベストレストラン第1位に

投稿者: Izumi 更新日:2023年03月23日

新店が老舗競合を押しのけての受賞

マルゴットハワイ

◇関連記事/ハワイ初のトリュフ専門レストラン「マルゴット・ハワイ」オープン

全米最大級の新聞社USA TODAY主催、「2023年読者の選ぶベスト10、ハワイ最高のレストラン」にて、日本西麻布に本店を置くトリュフ専門のフランス料理レストラン、マルゴット・ハワイ(Margotto Hawaii)が1位の座を獲得しました。

マルゴット・ハワイは激戦地ハワイエリアにて長年頂点に輝き続けて来たメリマンズ(Merriman’s Hawaii)や、地元人気店のママズ・フィッシュ・ハウス(Mama’s Fish House)、観光客に大人気のラメール(La Mer)、アズーア(Azure)といった名店を押しのけて、オープン初年度からの1位獲得に今後のハワイの看板レストランとしての期待がかけられています。

USA TODAYの評議委員が選考レストランを選出し、ベスト20までを選考した後、読者による投票が2月の1ヶ月間に行われました。審査結果は3月10日にUSA TODAYのウェブサイト(https://www.10best.com/www.)上で発表されました。

マルゴットハワイ

「グループエクゼクティブシェフの加山賢太、ハワイ担当シェフの柳下陽平、そしてMargottoグループを代表して、私たちの思慮深い料理のアプローチ、気配りの行き届いた日本品質のサービス、落ち着いた雰囲気を評価し、投票下さったお客様方には心から感謝を申し上げます。」 

また、マルゴットグループの代表である堀主知ロバート氏は次のように述べています。「ハワイのレストランシーンの新参者として、開業初年度からHonolulu StarAdvertiser社のハワイレストラン最高の賞の1つイリマ・べスト・ニュー・レストラン賞(Ilima Best New Restaurant Award)、Hawaii Magazine社のリーダーズ・チョイス・アワード2023(2023 Readers’ Choice Award)、OpenTable社のダイナーズ・チョイス・アワード 2022、2023(Diners’ Choice Award 2022,2023)などそうそうたる賞を頂けた事、心から感謝申し上げると共に、日本が世界に誇れる食文化の担い手の1社として、お客様に異次元の美味しさ、レストラン体験を提供出来るよう、従業員一同いただいた賞に恥じない努力をして参ります。」

◎マルゴット・ハワイ
Margotto Hawaii
住所: 514 Piikoi Street, Honolulu HI 96814 
電話:(808)592-8500
ウェブサイト(英語):https://www.margotto-hawaii.com
営業時間:17:00~23:00(ラストオーダー20:00)、水曜定休
駐車場:レストランの隣にセルフパーキング5台あり。他にも民間駐車場が近辺に多数あり。
ドレスコード:スマートカジュアルで、シャツと靴を着用

 

マルゴット・エ・バッチャーレ(東京本店)について

2014年に東京の西麻布にトリュフ専門レストランとしてオープンして以来、世界中から調達する最高級の季節のトリュフの香り高いスライスとマッチする最高級の食材を取り入れ、加山シェフがデグスタション メニューを考案し、作り上げるアトリエです。その印象的なワインコレクションとクリュッグ アンバサダー レストランの評価により、マルゴット・エ・バッチャーレは世界中の食通から高い評価を得て、サウジアラビア、シンガポール、台湾、アメリカなど世界諸国から招待を受け期間限定で出店をしてきました。

ミシュランが日本に発足して以降常に三ツ星を取り続けている日本料理かんだの神田裕之シェフを師匠に、また同じく三ツ星カンテサンスやラトリエロブションなどで修行を積んだ加山賢太氏が日々お客様に、ただただ美味しいものを食べてもらいたいというシンプルな思いを念頭においたレストランです。日本一豊富なトリュフの品揃えを誇り、毎週その時期の最高のトリュフを世界各国から取寄せ、最高の状態で味わえるのが特徴です。

世界の人たちに日本の美味しさを届けたいという想いで、2022年6月にマルゴット・ハワイが出店されました。

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