DEAN & DELUCA HAWAIIリッツカールトン店の2024年最新グルメ

ハワイ産をはじめとする世界中のグルメ商品が揃う「食のセレクトショップ」として人気が高いDEAN & DELUCA HAWAIIに、リッツカールトン店限定オリジナルの「クレームブリュレソフトサーブカップ」が、この夏新しく登場！

クレームブリュレソフトサーブカップ、$5.95

自家製の濃厚なバニラカスタードクリームを使用したソフトクリームに、焦がしキャラメルソースとザクザク食感のスプリンクルをトッピングし、本格的なクレームブリュレの味を再現。かわいいロゴ入りチョコレートとワッフルクッキー、それにカップの底に隠れているフレークまで、さまざまな味の変化が楽しめる新食感の冷たいデザートは、発売記念の特別価格、$5.95(税別)で発売しています。

新しくなった5コースアフタヌーンティーメニュー

2024年6月からメニューを刷新「アーバンピクニック・スタイル」のアフタヌーンティー。2階のアルチザンロフトで提供されています。地元の新鮮な食材を活かしたセイボリー・バスケットや五感で楽しむ極上スイーツのデザート・バスケットなど、おしゃれなプレゼンテーションで様々なメニューを楽しむことができます。

新しくなったこだわりの5コースの内容は以下の通り。

1のコース

■バニラスコーン
自家製ストロベリージャムとマスカルポーネホイップクリーム添え

2のコース

■デミタッセ入り濃厚クラステッドスープ
贅沢サフランシーフードチャウダー、パイ包み

3のコース

■セイボリーバスケット、自家製パンを使ったサンドイッチとパテの盛り合わせ

■ガーリックシュリンプとバジルフォカッチャのオープンサンド
プリプリのカウアイ産ガーリックシュリンプとタルタルソースを自家製バジルフォカッチャでオープンサンドにし、マリズガーデンのタヒチアン・フィンガーライムをトッピング

■ラタトューユ　テリーヌ
地産の季節野菜と旨みを凝縮したトマトウォータージェルで仕上げた
彩り野菜の冷製テリーヌ

■ビーフカツサンド
自家製食パンとパン粉を使用した、ショートリブのビーフカツサンド

■チキンパテと赤ワインジュレ、自家製イチジク入りハードブレッド
数種類の自家製天然酵母を使用したイチジクのハードブレッドに赤ワインジュレのチキンパテ添え

■スモークサーモンとトリュフタルタルのオープンサンド
風味豊かな黒トリュフ、スモークサーモン、シュリンプのタルタルサンドにフィンガーライムをトッピング

■マッシュルームデュクセルとサフランスプレッドのオープンサンド
黒トリュフ入りマッシュルームデュクセルとガーリックの効いたアンチョビサフランソースのオープンサンド

■枝豆スタッフドマッシュルーム
ポン酢枝豆ピューレと自家製ハーブパン粉のボタンマッシュルーム詰め

4のコース

■デザートバスケット、フレンチスイーツの盛り合わせ

■ラズベリーバニラムース
なめらかなバニラと爽やかな酸味のラズベリーが層を成すムースを
ホワイトチョコレートで包み込んだリッチな味わい

■マンゴープディング
口溶けの良い濃厚マンゴープリンと完熟マンゴーの自然な甘さを引き立てるマンゴーソース

■クレームブリュレ
マダガスカル産のリッチなバニラを使用した濃厚なクレームブリュレ

■パイナップルタルト
ハワイ産パイナップルを使用した、しっとり食感で優しい甘さのタルト

■マカロン
日替わりフレーバーの人気マカロン

5のコース

■高知柚子のソルベ
高知の柚子とゼストを贅沢に使用した、後味すっきり絶品ソルベ

5コースのメニューと、お好きなティー2種類のセットで1名＄60（税・サービス別）。提供時間は、毎週火曜日、水曜日、木曜日の午前11時30分から午後3時30分までです。こちらから要予約。リッツカールトンのバレーパーキングが3時間無料になるバリデートも利用できます。

DEAN & DELUCA HAWAII について

ディーン &デルーカハワイは、教師を辞めチーズ販売業に転向したジョルジオ・デルーカと、出版社のビジネスマネージャーだったジョエル・ディーンによって、1977年にニューヨークのソーホー地区で創業した食のセレクトショップ。

ハワイでは、2016年9月にザ・リッツ・カールトン・レジデンスワイキキビーチ内にディーン &デルーカハワイのハワイ1号店がオープン。2017年11月には、ワイキキの中心部にあるショッピングセンター、ロイヤルハワイアンセンターのB館1階海側、シェラトン・ワイキキ・ホテルのエントランス寄りに2号店をオープン。また、2020年5月からは毎週土曜日の朝、カカアコのファームラバーズマーケットにも出店して地元コミュニティに人気を博している。

ハワイ産の食材をふんだんに使ったブランチやディナーメニューを、選りすぐりのワインと共に2階のアルチザンロフトでゆっくりと味わえるリッツ・カールトン店と対照的に、ロイヤルハワイアンセンターの店舗は気軽にテイクアウトができる“grab & go（グラブ＆ゴー）”スタイルのフードやドリンク、ギフトアイテムの販売が中心。

人気の食パン、マフィンやスコーンといったベイクドグッズを始め、サラダ、サンドイッチ、スープなど、ローカルのおいしさを集めた軽食・スナックの他、ディーン &デルーカハワイオリジナルブレンドのコーヒーやティー、ハワイアンソーダなどのドリンクも揃う。また、ハワイ限定のトートバッグを始めとする雑貨やギフトアイテムも見逃せない。

待望の3店舗目、ディーン &デルーカハワイワードビレッジ店は、2024年中頃オープン予定。

◎DEAN & DELUCA Hawaii ザ・リッツ・カールトン・レジデンスワイキキビーチ店
住所：383 Kalaimoku Street, Honolulu, HI 96815　
ザ・リッツ・カールトン・レジデンスワイキキビーチ１階
電話：（808）729-9720
営業時間：7:00 AM 〜 5:00 PM
アルチザンロフトアフタヌーンティー：11:30 AM – 3:30 PM（火曜日～木曜日）
アルチザンロフトウィークエンドブランチ：9:00 AM – 2:00 PM（土曜日&日曜日）

◎DEAN & DELUCA Hawaii ロイヤルハワイアンセンター店
住所：2233 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815　
　ロイヤルハワイアンセンターB館1階
電話：(808) 492-1015
営業時間：7:00 AM 〜 9:00 PM