40年の歴史に幕
40年にわたり多くの人々に親しまれてきたホノルル市内の人気韓国料理レストラン「ソラボル」が、３月７日(金)を以て閉店することがわかりました。Island Newsが報じています。
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食材費をはじめ、光熱費、保険料、さらには最低賃金の上昇などの影響で、ハワイで長年にわたり営業してきた飲食店が次々と閉店を余儀なくされており、「救いの兆しが感じられず、レストラン業界は地域の支援を必要としています」とハワイレストラン協会のシェリー・マツオカ代表は懸念を示しています。なお、マツオカ氏によると、パールカイ地区にある創業22年の「KuruKuru Sushi」も閉店が決定しています。
定期的に高校時代の同級生とソラボルに集い、昔話に花を咲かせていた常連の女性客は、「Likelike」や「ウィステリア」などの老舗レストランが次々と閉店していると語り、「まるで自宅のようにくつろげる場所がなくなることは、本当に寂しい」とソラボルの閉店のニュースに肩を落としていました。
(Island Newsより)
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