普段はダイエットが全く長続きしない私ですが、昨年から続けている糖質制限ダイエットは、ご飯やお砂糖さえ摂らなければなんとかなるせいか、緩やかながらもずっと続けています。

この糖質制限ダイエットの強い味方として、3日と明けず私の昼食に登場しているのが、ハワイならではの「ポケサラダ」。野菜サラダにポケを載せただけのものなのですが、これが不思議と、いくら食べても飽きないのです。職場があるアラモアナはもちろんのこと、ランチ時にはたまには車で遠出して、ありとあらゆるポケサラダを食べ比べています。

ポケサラダに合わせるドレッシングやトッピングが選べるお店もあったり、たまには贅沢して2種類載せてみたり。満足度は高いのに糖質は低く、さらにカロリーも低めのポケサラダ。チャンスがあればぜひお試しください。

＜アヒと同じくらいタコポケが好きな　　　明子＞