ハワイ土産で人気「マウナロア」のマカデミアナッツを使った簡単レシピ（5）

Easy Cooking Recipe Using Mauna Loa Macadamias

ハワイ土産の定番、食べだしたら止まらない「マウナロア」のマカデミアナッツを使った、簡単レシピを紹介するコーナー！　今回は晩御飯のおかずがお洒落にグレードアップするスズキのソテーと、おうちでのテレビや映画鑑賞のスナックに持ってこいのポップコーンを使ったアレンジレシピを紹介します！

マウナロア

シーバス（スズキ）のソテー

マウナロア、レシピ

＜材料＞
・マウナロアのドライロースト＆シーソルト：1カップ　※細かく刻んでおく
・スズキの切り身：6枚（各約110g）
・ケイパー：60g
・バター：76g
・白ワイン（辛口）：80ml
・レモン汁：大さじ2
・イタリアンパセリ：大さじ2　※細かく刻んでおく
・塩こしょう：適量
・バター：大さじ4、スライスにして冷蔵庫に入れておく

＜作り方＞
1．スズキは水で軽くすすぎ、水気を切ってから塩こしょうをかけます。

2．ブレンダーまたはフードプロセッサーを使い、マウナロアのドライロースト＆シーソルトを細かくなるまでブレンドします。

3．細かくなったマカデミアナッツをスズキにまぶします。

4．フライパンにバターを溶かし、中火でスズキがキツネ色になるまで焼きます。（片面約4分）

5．ケイパー、白ワイン、レモン汁を加えます。さらにイタリアンパセリ（大さじ1）も加え、スズキを崩さないようにそっと混ぜます。

6．スズキを器に移しかえます。

7．フライパンに残ったソースは強火で熱し、バター（大さじ2）、塩こしょうも加えます。

8．ソースをスズキにかけ、パセリも盛り付けて出来上がり！

ローステッド・キャラメル・ナッツ・ポップコーン

マウナロア、レシピ

＜材料＞
・マウナロアのハニーローステッドマカデミアナッツ：2カップ
・ポップコーン：7カップ（膨らませておく）
・ミニ・マシュマロ：2.5カップ
・キャラメル：310グラム（約40個分）
・水：大さじ2

＜作り方＞
1．ポップコーン、ミニ・マシュマロ、マカデミアナッツを大きめのボウルに入れます。

2．鍋にキャラメルと大さじ2の水を入れ、よくかき混ぜながら滑らかになるまで溶かします。

3．溶けたキャラメルをポップコーン全体にかければ、もう出来上がり！　キャラメルが完全に溶け切っていなくても、美味しく食べれるので大丈夫です！

マウナロア

いかがでしたか？　マカデミアナッツの旨みがプラスされて、いつもの料理が簡単にオリジナリティ溢れる一品に早変わり！　ぜひ試してみてくださいね。

◎マウナロアマカデミアナッツ・ビジターセンター　※ビジターセンターは一時休業中
Mauna Loa Macadamia Nut Visitor Center
住所：16-701 Makadamia Rd., Keaau, HI 96749　
電話：（888）628-6256（通話無料）、（808）966-8618
営業時間：8:30-17:00（土日・祝祭日休）
ウェブサイト（英語）：https://www.maunaloa.com/