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マウナロアのマカデミアナッツで簡単レシピ(5)

投稿者: Izumi 更新日:2020年06月24日

Easy Cooking Recipe Using Mauna Loa Macadamias

ハワイ土産の定番、食べだしたら止まらない「マウナロア」のマカデミアナッツを使った、簡単レシピを紹介するコーナー! 今回は晩御飯のおかずがお洒落にグレードアップするスズキのソテーと、おうちでのテレビや映画鑑賞のスナックに持ってこいのポップコーンを使ったアレンジレシピを紹介します!

マウナロア

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シーバス(スズキ)のソテー

マウナロア、レシピ

<材料>
マウナロアのドライロースト&シーソルト:1カップ ※細かく刻んでおく
・スズキの切り身:6枚(各約110g)
・ケイパー:60g
・バター:76g
・白ワイン(辛口):80ml
・レモン汁:大さじ2
・イタリアンパセリ:大さじ2 ※細かく刻んでおく
・塩こしょう:適量
・バター:大さじ4、スライスにして冷蔵庫に入れておく

<作り方>
1.スズキは水で軽くすすぎ、水気を切ってから塩こしょうをかけます。

2.ブレンダーまたはフードプロセッサーを使い、マウナロアのドライロースト&シーソルトを細かくなるまでブレンドします。

3.細かくなったマカデミアナッツをスズキにまぶします。

4.フライパンにバターを溶かし、中火でスズキがキツネ色になるまで焼きます。(片面約4分)

5.ケイパー、白ワイン、レモン汁を加えます。さらにイタリアンパセリ(大さじ1)も加え、スズキを崩さないようにそっと混ぜます。

6.スズキを器に移しかえます。

7.フライパンに残ったソースは強火で熱し、バター(大さじ2)、塩こしょうも加えます。

8.ソースをスズキにかけ、パセリも盛り付けて出来上がり!

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ローステッド・キャラメル・ナッツ・ポップコーン

マウナロア、レシピ

<材料>
マウナロアのハニーローステッド マカデミアナッツ:2カップ
・ポップコーン:7カップ(膨らませておく)
・ミニ・マシュマロ:2.5カップ
・キャラメル:310グラム(約40個分)
・水:大さじ2

<作り方>
1.ポップコーン、ミニ・マシュマロ、マカデミアナッツを大きめのボウルに入れます。

2.鍋にキャラメルと大さじ2の水を入れ、よくかき混ぜながら滑らかになるまで溶かします。

3.溶けたキャラメルをポップコーン全体にかければ、もう出来上がり! キャラメルが完全に溶け切っていなくても、美味しく食べれるので大丈夫です!

マウナロア

いかがでしたか? マカデミアナッツの旨みがプラスされて、いつもの料理が簡単にオリジナリティ溢れる一品に早変わり! ぜひ試してみてくださいね。

◎マウナロア マカデミアナッツ・ビジターセンター ※ビジターセンターは一時休業中
Mauna Loa Macadamia Nut Visitor Center
住所:16-701 Makadamia Rd., Keaau, HI 96749 
電話:(888)628-6256(通話無料)、(808)966-8618
営業時間:8:30-17:00(土日・祝祭日休)
ウェブサイト(英語):https://www.maunaloa.com/

マウナロアのマカデミアナッツを使ったレシピは、こちらにも!

レシピ記事1「ローステッド・ガーリック・ディップ」と「チリ・ライム・ビネグレット・サラダ」

マウナロア、レシピ

レシピ記事2「ココナッツ・シュリンプ」と「マカデミアナッツ・パンケーキ」

マウナロア、レシピ

レシピ記事3「トーステッド・ナッツ・チャーハン風炊き込みご飯」と「ブルーチーズ・ディジョン・チキン・サラダ」

マウナロア、レシピ

レシピ記事4「いんげんのソテー」と「マカデミアナッツ・フムス」

マウナロア、レシピ

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