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Aloha
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ALOHA! ハワイでは今週からハワイの食材や食文化にスポットを当てた「ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」が始まっています。世界中から集まったシェフたちがハワイ産の食材を使って料理を披露し、ワインとのコラボレーションを楽しみます。

ハワイ産の食材というとパイナップルやマンゴーなどのフルーツが有名ですが、それ以外にも野菜や肉、ワインなどハワイには美味しい食材がたくさんあります。そんな地元の材料を使って独自に進化したのが「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」と呼ばれる料理のジャンルです。ハワイに来たらパンケーキやアサイーボウルもいいけれど、そんなハワイならではの食文化を体験するのも興味深いものですよ。

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今週の徹底取材

 

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今週のインタビュー

 

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今週のビデオ

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9月に入ってもまだまだ暑いホノルルです。ハワイには日本のような四季はありませんが、最近では店頭でハロウィンの商品が並び始め、秋だな~と感じるようになりました。

秋と言えば「スポーツの秋」。ハワイでもいろんなスポーツが年中盛んですが、毎年この時期になるとアメリカの国民的スポーツ、フットボールで盛り上がります。ハワイ大学も活躍する大学リーグはもちろん、今日から始まるナショナル・フットボール・リーグ(NFL)も日本ではなかなか見られない盛り上がりようで、特に週末になるとスポーツバーやレストランなどでの観戦はもちろん、自宅でも皆そろって賑やかなフットボール観戦パーティーが開かれたりします。近所から歓声や叫び(!)が聞こえてくると、「あ、もうこんな時期か」と実感します。

「この時期はきっとビールの売り上げがすごいんだろうな。 カナ」

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