ルースズ･クリス･ステーキハウス

ハワイ旅行のハイライトといえば、なんといっても美味しいお食事。そのなかでも、アメリカの伝統食とでもいうべきステーキを召し上がりたい方が多いのではないでしょうか？　伝統ある高級ステーキ･レストラン･チェーンとして全米34州をはじめ、香港や日本など世界中に150以上の店舗を構えるルースズ･クリス･ステーキハウスは、ハワイではオアフ島ホノルルのダウンタウンとワイキキ、マウイ島ラハイナとワイレア、ハワイ島のコハラコースト、とハワイ州には5ヵ所のお店があります。

ルースズ･クリス･ステーキハウスは、今より45年以上も前の1965年に、ルイジアナ州ニューオーリンズの小さなステーキハウスとして誕生しました。創始者のルース･ファーテルさんの目覚しい活躍でどんどん支店を増やし、いまや世界に君臨する一大ステーキハウス･チェーンに。ルースズ･クリス･ステーキハウスの成功の秘訣は、ルースさんが唱え続けた「サザン･ホスピタリティ」。

「自分が受けたいと思うサービスでお客さんをもてなしたい」、というルースさんの言葉がすべてをあらわしています。

前菜をオーダーしつつ、ゆっくりとメニューを吟味

楽しいひと時の幕開けとして、ルースズ･クリス･ステーキハウスご自慢のアペタイザー(前菜)はいかが？　テーブルに案内されたら、まずはオーダーしたいのがアペタイザー。食前酒とともにバラエティ豊かなアペタイザーをつまみながら、ゆっくりとメインディッシュを選んでみませんか？

シュリンプやカラマリ(イカのフライ)、クラブミート(カニ)、マグロなどのシーフードを使ったものから、子牛肉のラビオリやオニオン･リングなど…　ロブスターのビスクなどのスープや、ステーキハウス･サラダ、シーザー･サラダ、チョップサラダなどのサラダ類も充実しています。

ルースズ･クリス･ステーキハウスは、素材選びにもこだわっています。野菜は、できるだけ新鮮で安全なものを地元農家から仕入れています。味と鮮度にこだわって栽培されたもののみを選んでいるとのこと。また、周りを太平洋に囲まれたハワイならではの、魚介類を使ったメニューもおすすめです。

最高級ステーキの美味しさの秘密は？

ルースズ･クリス･ステーキ･ハウスの最高級ステーキ。その美味しさの秘密はまずは素材選びから。ここで使われているのは、アメリカ中西部のコーンを飼料にして育てられたUSDA(アメリカ農務省)認定の最優良ビーフ。長年培った独自の製法で熟成され、オリジナルのオーブンを使用して約980度で焼き上げ、約260度のプレートでサーブされます。

熱々に焼きあがったステーキに余計な味付けはいりません。シンプルにハワイアン･ソルトとこしょう、パセリ、そして仕上げにバター。なのに、何か特別な特製ソースやスパイスをかけたかのように深みのある味わいが口中に広がります。最高のビーフと伝統に裏打ちされたステーキ専門店ならではの調理法が、シンプルなステーキをここまで深みのあるものにしてくれるのですね。また、そのとても厚い切り方にも理由があります。水分を必要以上に失い過ぎないように、あえて厚く切るそうですよ。ステーキを1番美味しく食べるために、切り方にもこだわっているのです。

ちなみにお肉の苦手な方のために、シーフードやお魚のメイン･ディッシュも用意されています。

充実のドリンクとデザート

美味しいお食事をさらに特別なものにしてくれるのがワインなどのドリンク類ですよね。ルースズ･クリス･ステーキハウスには、スペシャルのハウスワインをはじめ、数々の賞に輝く珠玉のワインが勢ぞろい。250種類以上が揃う国内外のワインの中には、ハワイではなかなかお目にかかれないレアなものも。他のアルコール類も充実、シェフの特別ドリンクもありますよ。もちろん、ソフト･ドリンクもそろいますので、アルコールの苦手な方や未成年の方でも大丈夫。

お食事の締めくくりは、デザートで。ルースズ･クリス･ステーキハウスのデザートは、発祥地ニューオーリンズ地域のオリジナル･レシピを元に作られた伝統的で美味しいものばかり。キャラメル･バナナ･クリームパイやアップル･クラム･タルトにチーズケーキ、そして忘れてはならないのが人気のクレーム･ブリュレ。美味しいコーヒーや紅茶と共にゆったりと楽しみたいですね。
お得なクーポンはこちら

 ■関連記事／ルースズ・クリス・ステーキハウス1
■関連記事／ルースズ･クリス･ステーキハウス2　