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ハワイ歩き方事務局

アズーアでシナトラ一家の活躍した60年代のお料理とカクテルを堪能!

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2010年09月14日

Enjoy The Rat Pack inspired 60’s Theme Dinner at Azure

ロイヤル・ハワイアン・ホテル

1927年の創業以来「太平洋のピンク・パレス」として人々から愛されてきた老舗ホテル、ロイヤル・ハワイアン・ ラグジュアリー・コレクション・リゾートのシグニチャー・レストラン「アズーア」では、3ヶ月に一度テーマを掲げて特別ディナーが提供されます。

その第一回目となるこの9月のテーマは「シナトラ一家(The Rat Pack)」。9月28日(火)、フランク・シナトラ、サミー・デイヴィスJr.やディーン・マーティン、ピーター・ローフォードらが「シナトラ一家」を組み、ラスベガスを中心に活躍した1960年代の雰囲気をお料理とカクテルで味わうことができます。

ハワイで最も権威のあるグルメ賞として歴史を誇るレストラン大賞「第26回ハレアイナ賞2010」で「新しいベスト・レストラン賞」を受賞したアズーア・レストランで、名シェフのジョン・マツバラ氏が創り出すハワイ独自のひねりを加えたミッドセンチュリー・アメリカンの4コース料理と、バーテンダーのジョーイ・ゴッツマン氏による当時人気のあったカクテルのペアリングで、60年代の世界を楽しんでみませんか。

「シナトラ一家(ラットパック)サパー・クラブ」メニュー
日時:9月28日(火)午後6時~
料金:$99
1皿目フォーティファイド・サングリータ
絞りたてライム、ボンベイ・サファイア・ジン、しそ、クラマト・カクテルミックス、わさび
2皿目シュリンプ・カクテル
ヒバチ・シュリンプとすいかのセビチェ スパイス・ポップコーン、フェタ・チーズ、オパールしそ、スペアミント カクテル・ペアリング:フレンチ75 フレッシュ・レモン、白サトウキビ・ソース、スパークリング・ワイン、ボンベイ・サファイア・ジン
3皿目クロック・ムッシュ
フォアグラと燻製モッツアレラ・チーズ パンのグリル、イタリア産黒トリュフとマデラ・ソース カクテル・ペアリング:スティッキー・ジャック ジャック・ダニエルズ・テネシー・サワー・マッシュ、 ル・トルメン・ヴェール・アブサン、レモン・エッセンス
4皿目スウェーデン風ミートボール
スネーク・リバー・バリー和牛、赤ワイン&カナール・オイル ペコリーノ・チーズ、ナロ産ベビー・ロケット カクテル・ペアリング:トゥアカ・タンゴ トゥアカ、絞りたてレモン、無菌卵白、シャンボール・クッション
デザートバナナ・クリームパイ
カクテル・ペアリング:ハネムーナー スコッチとチョコレートを交互に重ねたインビジブル・ダーク・チョコレート

アズーア・レストラン
場所:ロイヤル・ハワイアン・ホテル内1階
電話:(808)923-7311
予約:921-4600 (セントラル・ダイニング・リザベーション・センター)または、問い合わせフォームにて申込み
特別ディナーの詳細はこちら:jp.royal-hawaiian.com/dining/azure.htm

ザ・ロイヤル・ハワイアン ロイヤル・ハワイアン・ラグジュアリー・コレクション・リゾート

住所:2259 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話:(808)923-7311
ホームページ(日本語):jp.royal-hawaiian.com
携帯サイト(日本語):royalhawaiian-mobi.com
宿泊プラン(日本語):jp.royal-hawaiian.com/rooms/packages.htm

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