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キョーコ

ハワイの海に配慮したオーシャンフレンドリーレストラン10

投稿者: キョーコ 更新日:2016年11月12日

Eco-Dining at its best! Our top 10 Ocean Friendly Certified Restaurants in Hawaii

■環境保全団体が認定レストラン10件を発表

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ハワイ滞在中のレストラン選びでは、味、価格、ロケーション、雰囲気、メニューの豊富さなどが重要なポイントとなりますが、これからは「エコフレンドリーな店かどうか」もチェックポイントに加えてみてはいかがでしょう。

シエラクラブやコクア・ファウンデーション、サーフライダーファウンデーションなど、ハワイで環境保全活動を積極的に行なっている種々の団体が協力し、海洋環境保全に配慮した「オーシャンフレンドリーレストラン」の推進キャンペーンを展開しています。

オーシャンフレンドリー認定レストランとは、

1. 発砲ポリスチレンフォーム(EPSフォーム)を一切使用せず、持ち帰り用容器は(各地域で指定されている)再利用可能なものを使っている。

2. 皿、スプーン、フォークなどの食器類はすべて再利用可能なものを使用(フードトラックなどのテイクアウト専用レストランは除く)。

3. レストラン全体で再利用活動が徹底されている。

その他にもプラスチック製のストロー、テイクアウト用リサイクルバッグなどは求められた場合のみ提供し、プラスチック製のスプーンやフォークはテイクアウトのみ。またペットボトル入りのドリンク類は販売しないこと、などがオーシャンフレンドリーレストランの認定基準に定められています。

ハワイ州内でオーシャンフレンドリーレストランに認定されている10件は以下の通りです。

<ハワイでオーシャンフレンドリーレストランに認定されているレスストラン10>

*カラへオ・カフェ(カウアイ島)
*ラヴァラヴァ・ビーチクラブ(カウアイ島)
*メリマンズ・ポイプ(カウアイ島)
*ビレッジ・バーガー(ハワイ島)
*ザ・ヌック(オアフ島)
*フィッシュ&ホッグ・マーケットカフェ(ハワイ島)
*ホノルア・ファームズ・キッチン(マウイ島)
*コナ・ブリューイング・カンパニー(オアフ島)
*マウイ・ブリューイング・カンパニー・ブリューパブ(マウイ島)
*マッドヘン・ウォーター(オアフ島)

(www.oceanfriendlyrestaurantshawaii.org)

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