イベント |
ウォークアバウト
「進歩的なディナー」 |
9月12日(金)午後6時半〜午後9時 |
場所: ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、ココ・ヘッド・ローン（ココ・ヘッド・ガゼボ前）
料金: お一人様$135（税金とチップ除く） |
| オーストラリアの古代アボリジニー部族は「ウォークアバウト」という言葉を狩りに行く際や島からの繁栄のために移動をする際に使いました。その伝統に従いゲストはお料理のコースごとにウォークアバウトして（歩き回って）、オーストラリアとハワイのベストな一品を探します。それぞれの場所にはお料理とシェフが待っています。このイベントではシェフ・ブレント・サベージはハワイ代表のシェフ・ビバリー・ガノンとシェフ・ウェイン・ヒラバヤシ率いるザ・カハラ・ホテル＆リゾートのチームと共にオーストラリアとハワイのテイストを融合させた絶品のお料理を提供します。全てのお料理にはマイケル・トウェルフトリーがお料理に合ったワインを用意。そしてお食事後にはマイケル・ハークロッツがニューヨーク店ジェネラル・マネジャーを務めているダヴィドフ・オブ・ジェニーバの葉巻を輝く星空の下で堪能できます。 |
| シェフ・ブレント・サベージのクッキングクラス |
9月13日(土)時間: 午前10時〜正午 |
場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、ココ・ヘッド・ローン（ココ・ヘッド・ガゼボ前）イオラニ宮殿
料金：お一人様$75（税金とチップ除く） |
| オーストラリア流バーベキューの美学をハワイの空の下で学びましょう。シェフ・ブレント・サベージがオーストラリアならではの新しいバーベキューテクニックを披露し、伝授します。イベントはザ・カハラのシェフ達もお手伝いいたしますので、どんどん質問をして日頃のお料理にお役立てください。 |
| マイケル・ハークロッツに葉巻を学ぼう |
9月13日(土)時間: 午後12時半〜午後1時半 |
場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、カハラ・オ・ケ・カイ
料金：お一人様$30（税金とチップ除く） |
| ニューヨークの「ダヴィドフ・オブ・ジェニーバ」のジェネラル・マネージャー、マイケル・ハークロッツが葉巻を分析します。一流のタバコのブレンドの方法から巻き方、テイスティングのノウハウまでを細かくご紹介。ハークロッツが所有する自慢の葉巻も実際に味わえます。 |
| マイケル・トウェルフトリーにワインを学ぼう |
9月13日(土)時間: 午後2時〜午後4時 |
場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、プルメリア・ビーチハウス
料金：お一人様$50（税金とチップ除く） |
| マイケル・トウェルフトリーはオーストラリアで数々の賞を受賞している地域にて上質なシラーズ(Shiraz)ワインを生産しています。今回はその地域の特徴を生かしたオーストラリア産シラーズワインの違いについて語ります。ビーチフロントのプルメリアビーチハウスにて6種類のワインとタパススタイルの軽食をお楽しめます。ワイン通から初めての方まで気軽に参加できます。 |
| 罪深いほど美味しいシドニー、スペシャルディナー |
9月13日(土)時間: 午後6時半〜午後10時 |
場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、ホクズ（当日の受付はザ・ヴェランダ）
料金：お一人様$185（税金とチップ除く） |
シェフ・ブレント・サベージがシドニーの味をホクズへお届けします。ここでしか味わえない6品のコース料理にはシェフ・ウェイン・ヒラバヤシがハワイのテイストを加え、お料理をさらに引き立てます。マイケル・トウェルフトリーがお料理に合った退廃的な香り漂うワインをご用意いたします。日付:
年度末に行われるフラ･コンペティションの予選。 |
| マイケル・ハークロッツと葉巻をたしなもう |
9月13日(土)時間: 午後10時〜午前12時 |
場所: ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内、ココ・ヘッド・ローン（当日の受付はプルメリアビーチハウス）
料金: お一人様$45（税金とチップ除く） |
| マイケル・ハークロッツは「良い人生とは良いシガー（葉巻）があってこそだ」と語ります。葉巻好きの皆様、マイケル・ハークロッツとコニャック、ウィスキーやラムを飲みながら星空の下、美味しい葉巻を楽しみませんか？ |
The Kahala Food & Wine Classic Coming Up 
