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インターナショナル マーケットプレイスにモダン炉端焼きのBAKUがオープン!

投稿者: Akiko 更新日:2017年09月23日

Baku Opens in Waikiki

カラカウア通りを見下ろす素敵なテラス席で、炉端焼きやお寿司はいかが?

ワイキキの中心に位置するインターナショナル マーケットプレイス3階のグランド・ラナイに、居酒屋スタイルのモダンな炉端焼きのお店「BAKU(バク)」がオープンしました。昨日9月21日(木)には、メディアや関係者を招いたイベントが行われ、多数の人々が集まりました。

広々とした店内は、海をモチーフにしたおしゃれなインテリアが、モダンで爽やかな空間を演出しています。お店の入り口から奥に進むと、ワインやお酒、焼酎を取り揃えた素敵なバーが。その背後には広々としたテラス席があり、カラカウア通りを見下ろすことができます。海も見えて、とても爽快!

ガラス張りの厨房に鎮座するのは、特製の炉端グリル。このお店のために特別にデザインされた炉端グリルは、備長炭を使用。グリルは4段階の高さが用意されており、食材に合わせた火力で焼き上げられます。スモーク風味も香ばしく、高温でさっと焼き上げるお料理の数々には、ハワイ産のフレッシュな食材もふんだんに使われています。ビッグアイランド産のしし唐や北海道の帆立貝、ショートリブフォアグラ餃子、プライムビーフのタルタルなどの小皿料理や、USDAプライムビーフのトマホークステーキ、ニイハウ島産のラム肉、ジンジャーガーリック風味のダック、ケアホレ産ロブスター、ハワイの魚ハプウプウなどの焼き物など、魅力的な食材を味わってみたいものですね。

また、本格的なお寿司も楽しめます。にぎりやお刺身に加え、巻きもの充実。シェアしながらあれこれ楽しむのが良さそうです。

インターナショナル マーケットプレイスは、最近めっきりと充実してきました。館内の詳細はこちらからご覧ください。

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◎BAKU
場所:インターナショナル マーケットプレイス3階
電話:(808)800-3571
ウェブサイト:baku-waikiki.com

◎インターナショナル マーケットプレイス
場所:2330 Kalakaua Avenue, HI 96815
電話番号: (808)931-6105
ウェブサイト: ja.ShopInternationalMarketPlace.com/

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