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ホノルル・コーヒーカンパニー、優れたパティシエを採用!

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2009年01月31日

ホノルル・コーヒーカンパニー、優れたパティシエを採用

ハワイ・ニュース Honolulu Coffee Company Hires New Patissier
■世界的な女性パティシエは日本人女性

ホノルル・コーヒー・カンパニー

ホノルル・コーヒーカンパニーは、今年1月1日(木)よりパティシエのヒロミ・オクラさんを採用することを発表しました。オクラさんは以前、ホノルルにある高級レストラン「シェフ・マブロ」でパティシエを勤めており、彼女が勤務していた4年の間、シェフ・マブロは世界的に有名なレストラン賞を次々と取得しています。オクラさんのデザートは伝統的な技術を使いながらハワイの地元で取れる季節フルーツを活かした完璧な作品として、高い評価を得てきました。

オクラさんの特製デザートはチェリー・クラフティー。アーモンドミルクとオレンジ・ブロッサム・ウォーターに中身はフレッシュなクリーム、そしてアーモンド・クランチが混ざったハワイアン・バニラのクネルで出来ています。クラフティーとはフランスからきたカスタードのデザート。これにヒロミさんが手がけた独特なローカルの工夫がこのデザートを特別なものにしています。

ホノルル・コーヒー・カンパニーで最高のコーヒーとデザートで至福のひとときを過ごしてみませんか?

ホノルル・コーヒー・カンパニー
◎アラモアナ店
住所: アラモアナセンター3階
電話:(808)949-1500
営業時間:8:30-21:00(月〜木)、 8:30-22:00(金・土)、8:00-19:00(日)

■ショッピングセンター情報 / アラモアナ・センター

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