ザ・カハラ・ホテル&リゾートで「ホテルオークラ料理フェア」開催!
The Kahala Hosts Flavors from Japan’s Okura Hotels
■名シェフがザ・カハラにやって来る 梁樹能総料理長は、卓越した料理技術が高く評価され、多くの賞賛を得ている名シェフです。1962年にホテルオークラ入社、以来数々の賞を受賞して広く名声を確立、2005年にホテルオークラ東京の取締役に就任しています。2007年には、長年にわたりその道の第一線で業務に精励し、他の模範となる技術を有するとして、名誉ある「黄綬褒章」を受章しました。ホテルオークラの「桃花林」は東京の中心に位置し、料理コンセプトは季節の素材を活かした「本物の広東料理」。そのメニューは200種類以上にも上るそうです。 ホクズでのフェアでは、「帆立貝、海老と黄ニラ、青ニラ、フルーツトマトの冷製 葱風味」や人気メニューのひとつである「土鍋煮込み」、オリジナル「酢豚」、「フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐」などが出されます(すべてのメニューは2名用)。 「プルメリアビーチハウス」では、5月11日(月)〜16日(土)の午前11時から午後5時30分の間、「“Okura Hotel Culinary Classics for lunch”フェア」が開催されます。このフェアでは、「ビーフストロガノフ」や「ウィンナーシュニツェル」など人気の定番メニューや「クラブミートピラフ」、「和風シーフードスパゲティ」、「サーモン&アボカド丼」などのオークラオリジナルメニューが提供されます。 また、期間中、ホテルオークラの人気のチョコレート3種類が、「プルメリアビーチハウス」と「ザ・カハラブティック」にて限定販売されるそうです。ブランデーとの相性抜群の、チョコレートのビターな味わいに岩塩の塩味を効かせた 「岩塩チョコレート」は、専用のシルバーハンマーで好きな大きさに砕いて食べることができます。ユニークな「シルクチョコレート〜Love Dream〜」には、シルクパウダーを配合した6個のチョコレートと「 L・ O・ V・ E」「ハート」「Hotel Okura」のロゴを刻んだ4個のオリジナルダイスがセットに。 このダイスを振って「Hotel Okura」のロゴが4つ揃う確率は1296回に一度。見事に揃えば、カップルはきっと幸せなゴールインができるかも!? さらに一味唐辛子を配合した「一味チョコレート」も販売されます。 「プルメリアビーチハウス」ならびに「ホクズ」のご予約は、電話739-8760または restaurants@kahalaresort.comでどうぞ。 |
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