ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

ズラリと並んだビール･サーバー。100種類以上のビールを楽しめる

ワイキキの中心部に誕生した話題のスポット、「ワイキキ･ビーチ･ウォーク」。40軒以上の個性豊かなショップ、レストラン、そして宿泊施設などが集まったエリアに新しくオープンしたレストランが、今回ご紹介する「ヤードハウス」です。ヤードハウスは100種類以上にも及ぶ世界中の生ビールを揃えたレストランとしてカリフォルニアにオープンし、今やアメリカ全土に展開する人気レストランとして有名。レストランの店名は、馬車での旅が一般的だった頃に、駅馬車の運転手が馬車を降りずにビールを受け取れるようにとイギリスでデザインされた、高さ1ヤード(91.44センチメートル)もあるグラスに由来しています。1メートル近くある当時のビール･グラスには及びませんが、その半分の0.5ヤードのビール･グラスに注がれて出される生ビールがヤードハウスの看板商品です。

しかしヤードハウスの売りは、生ビールだけではありません。分厚いメニューには、サラダからハンバーガー、ピザ、デザートまで100種類近い料理が並びます。アメリカンなレストランの雰囲気から料理もアメリカ料理が主だろうと想像してしまいますが、ここヤードハウスでは様々な国のテイストをミックスしたフュージョン料理が楽しめます。今回、数あるメニューの中でも特にお勧めメニューをヤードハウスのマネージャー、パトリックさんに5品選んでもらいました。

見た目も美しい「スパイシー･ツナ･ロール」(＄11.45)

●彩りが美しい前菜は目と口で味わう
まずは前菜。1品目は「スパイシー･ツナ･ロール」(＄11.45)です。程よく炙ったマグロ、アボカド、そして枝豆が層になった、まるでケーキのような盛り付けが目を引きます。一口大にカットされたツナは炙られ過ぎてなく、半刺身状でプリプリとした食感がたまりません。脂がのったツナをさらにまろやかな味わいにするのが、アボカドの存在。そこに適度な歯ごたえのある枝豆が加わります。全体的にまろやかな味付けがされたツナ･ロールの味を引き立てるのが、わさび醤油がベースとなったソース。ピリッとしたスパイシーなソースとまろやかなツナとの相性が最高です。

サラダを頼むなら、変り種の「サマー･サラダ」がお勧め。イチゴやオレンジといった、一見サラダに合わないと思うフルーツやナッツが入った珍しいサラダです。フレッシュなレタスとフルーツ、そしてアボカドをバルサミコ酢をベースにしたドレッシングで和えたサマー･サラダは、酸味と甘味のバランスが絶妙な意表をついた1品。ドレッシングがかかったイチゴやオレンジに最初は抵抗を感じるかもしれませんが、1度食べると病みつきになる味です。

また、春巻きと言うと中華料理をイメージしますが、ヤードハウスの「ムー･シュー･エッグ･ロールズ(春巻き)」はまさに創作料理という言葉がピッタリなメニュー。カラっと揚げたきつね色の大ぶりの春巻きは、中に具がぎっしりと詰まっていてボリュームがあります。春巻きの具には、鶏肉、人参、ネギなどとスパイシーなチリソースを混ぜたクリームチーズが入っていて、その味のバランスが絶妙。さらにエスニック料理を連想させる香草が入っていてアクセントになっています。

サッパリしたチーズケーキはデザートの王様！

●デザートは別腹！ ケーキ屋さんのケーキより美味しい絶品メニュー
ボリューム満点の料理を食べても、やっぱりデザートは別腹。ヤードハウスはデザートメニューも充実していますが、特にお勧めなのが、「マカデミアナッツ･チーズケーキ」。マカデミアナッツがたっぷり入ったチーズケーキは、ずっしりとした密度の濃そうな見た目ですが、意外にもサッパリとした軽い食感。レモンの酸味が後味をさわやかにしてくれます。甘すぎないので、これならお腹に負担がかからずにデザートが楽しめます。

ヤードハウスでは子供用のメニューも充実しているので、家族皆で楽しく食事ができるカジュアルなレストランとして気軽に足を運べそうです。また、お酒を楽しみたい人も、美味しいご飯が食べたい人も、皆が満足できるワイキキでは数少ない貴重なレストランです。