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ハイアット･リージェンシー･ワイキキビーチ･リゾート＆ スパに、パシフィックリム料理の新しいレストラン「ジャペン ゴ（JAPENGO）」が2011年10月中旬にオープンしました。10月25日(火)に行われたオープニング･レセプションでは、新しくエグゼクティブシェフに就任したスヴェン・ウルリッヒ氏率いるシェフ陣がアジア各国からの料理に腕を振るいました。

モダンで落ち着いた雰囲気が漂うこのレストランでは、日本、タイ、 ベトナム、韓国、そして中国といったアジアの国々の料理の特色を取り入れた、他にはない創作料理が出されます。さらに、日本からの寿司職人が握る寿司を楽しめるカウンター席などのほか、パーティ向けの個室もあります。

ワイキキに新しくできたジャペンゴは、カリフォルニア州にあるハイアット･リージェンシー･ ラホヤ内の「カフェ･ジャペンゴ」と、マウイ島にあるハイアット･リージェンシー･マウイ店に続く3店舗目だそうです。