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「ザ ビュッフェ アット ハイアット」が開店1周年

投稿者: Yoshiko 更新日:2019年02月21日

The Buffet at Hyatt Celebrates One Year Anniversary

サステナビリティとハワイ産農産物にこだわるビュッフェレストラン

ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ以下ハイアット リージェンシー)のビュッフェレストラン、「ザ ビュッフェ アット ハイアット」がこのたび開店1周年を迎え、2月19日(火)にメディア向けのアニバーサリー記念イベントが開催されました。

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エグゼクティブシェフのジェフリー・ソンバティ氏が監修するこのレストランでは、サステナビリティと地産農産物、オーガニック食材にこだわり、ハワイアン文化との繋がりを重視した料理を提供。ハワイ産の新鮮な食材をふんだんに利用した料理が好きなだけ堪能できます。

キングクラブ・レッグスやオイスターも食べ放題。何種か用意されたソースの中でも、おすすめはピリ辛の「シンガポーリアン・チリ・クラブ・ソース」。

カウアイ島産のエビを自家菜園の新鮮なハーブとガーリックバターで料理した「ノースショア・シュリンプ・トラック」。

ハワイ近海で捕れた新鮮な魚介類を使った「アイランド・フレッシュ・ローカル・スタイル・ポケ」。このほかにも巻き寿司や新鮮な魚介を使った握り寿司もあります。

ハイアット  リージェンシー ワイキキのスペシャルレシピ、ピリッと辛い「四川風茄子」。

ローストピーマン、椎茸、オイスターソース、自家菜園で採れたハーブを使った「ブロッコリーニの中華炒め」。ほかにもキアヴェで燻製したロースト・プライムリブやチキン、豊富なサラダ類、チーズプラッター、各種フルーツ、スープや味噌汁、ご飯、パンなど豊富なメニューがずらりと並びます。

ティラミスやチョコレートケーキ、マンゴー・チーズケーキ、マカロン、フラン、グアバ・パンナコッタなどのデザートはすべてハイアット リージェンシーのキッチンで手作りしたものです。

イベントではハイアット リージェンシーの総支配人、ダグ・シアーズ氏に続き、エグゼクティブ・シェフのソンバディ氏があいさつしました。

続いて、キュイジーン・シェフを務めるジェエ・リー氏があいさつを行い、数種の新メニューを披露。

新メニューはどれもハワイ産の野菜をたっぷりと使ったヘルシーで美味しい料理ばかりで大好評でした。

オープンエアーが気持ちの良い広いラナイ席では、ワイキキの海を見ながら食事が楽しめます。

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カラカウア・アベニューを挟んでワイキキ・ビーチを目前にする「ザ ビュッフェ アット ハイアット」のラナイ席からは、太平洋に沈む美しい夕陽と、オレンジ色の美しいグラデーションに彩られる空を望むこともできますよ。

ハワイ旅行の際は、「ザ ビュッフェ アット ハイアット」で贅沢で美味しいディナーとロマンチックな雰囲気に包まれたハワイの夜を堪能してくださいね!

 

◎ザ ビュッフェ アット ハイアット
The Buffet at Hyatt
場所:ダイアモンドヘッドタワー3階
営業時間:17:30–22:00 (最終着席は 21:30)
服装:リゾートウェアを着用(タンクトップ、キャップ、ビーチウェアは不可)

ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ
Hyatt Regency Waikiki Beach Resort & Spa
場所:2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815 
ウェブサイト(日本語):https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/hawaii/hyatt-regency-waikiki-beach-resort-and-spa/hnlrw

プアレイラニ アトリウム ショップス
Pualeilani Atrium Shops
場所:2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815 
営業時間:9:00‐23:00

 

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