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■次世代を担う4人の女性シェフと1人のミクソロジストが繊細な味をお届け

ハワイのレストラン業界を牽引する名シェフ、アラン･ウォン氏(写真上)のお店、ホノルル市内の「アラン･ウォンズ」では、本日9月17日(水)限定で、4人の女性シェフ(スー・シェフのKelly Kawachiさん、シェフのDonna FamisanさんとNohea Nebekarさん、パティシエのTracy Paulsonさん)と1人の女性ミクソロジスト(Mayumi Tanoさん)による特別ディナーが用意されます。次代を担う世代の育成に力を入れている、アラン・ウォン氏の素敵な愛弟子たちの繊細で美味しいディナー・コースが1人＄85(ワインペアリング付きで＄135)で楽しめますよ。

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まずはアペリティフ(食前酒)からスタート。続いてアペタイザー(前菜)として、コナロブスターのKokoda、シュリンプとチキン・ルンピア(春巻き)のミルフィーユ、カンパチのポケ・カップが登場。ハワイらしい「フィッシュ＆ポイ」、八角とシナモン風味の「ポークベリーの蒸し煮」、和牛のリブアイ・ステーキと続き、最後は甘酸っぱいストロベリー風味の「ラヴァ・フロー」で〆。日本語でのオンライン予約と詳細情報はこちらのページをご覧ください。(※オンラインでの予約は3日前までの受付となります。)

◎アラン･ウォンズ･ホノルル
場所：1857 S. King Street, 3rd Floor Honolulu, HI 96826
電話：(808)949-2526
ウェブ(英語)：www.alanwongs.com
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