ワイキキのミュージックエンターテイメント「ブルーノート・ハワイ」
ブルーノート・ハワイは、落ち着いた雰囲気の中、有名アーティストによるライブエンターテイメントを間近で満喫できるワイキキでおすすめのナイトスポット！実は、音楽を楽しみながら本格的な食事やドリンクを味わえることはご存じでしたか？今回は、そのブルーノート・ハワイの新しいシェフによるお食事のメニューをご紹介します！
新シェフはハワイ出身のNani Kuloloia氏
ブルーノート・ハワイの新しいシェフは、西オアフ、ナナクリ出身のNani Kuloloia氏。8歳の頃から父親のお手伝いを通して料理に親しみ、その後、シアトルのル・コルドン・ブルー調理師大学に進学、首席で卒業しました。高いスキルを習得し、献身的に料理に取り組む彼女は、要人や著名人へ料理を提供する機会にも恵まれました。
故郷を恋しく思う気持ちからハワイに帰郷した彼女は、これから、ブルーノート・ハワイで芸術的な創作料理を世界中の人たちへ提供できることを楽しみにしています。
ではスターターからデザートまで、ブルーノート・ハワイが提供するメニューの一部をご覧ください。
◎スターター
カルーアポークタコス
グリルドコーントルティーヤ、キャベツスロー、パイナップルサルサ、ジャラペーノ、アボカドパクチークリーム。22ドル。
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ポルトガルムール貝の蒸し物
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ムール貝の蒸し物、シャロット、ポルドギーズソーセージ、白ワイン、ガーリック、バター、クリーム。 26ドル。
アヒ（鮪）のタルタル
新鮮な鮪、シャロット、ニラ、オリーブオイル、ケッパー、アボカド、スイートバルサミコかけ。22ドル。
◎フラットブレッド
バッファローモッツァレラ・カプレーゼ
トマトソース、バッファローモッツァレラチーズ、クラトマト、フレッシュバジル、スイートバルサミコソースかけ。19ドル。
◎メイン料理
アヒ（鮪）の炙り
ふりかけ衣の鮪、ご飯、ごま、生姜ポン酢、菜心。44ドル。
ラム肉煮込み オッソ・ブーコ
クリーミーポレンタ、焦がしブリュッセル、パルメザンチーズ、スイートバルサミコソースかけ。49ドル。
ビーフの煮込みショートリブ（骨なし）
カベルネ・デミグラスソース、トリュフ・パルメザンチーズのローストポテト、ガーリックほうれん草のソテー。47ドル。
デュロックポークチョップ、フライパン焼き
カベルネ・デミグラスソース、バターローストウル、ガーリックハリッサ・インゲン、りんごのコンポート。54ドル。
ビーフテンダーロイン
チミチュリソース、ローストした沖縄スイートポテト、レモン風味のアスパラガス、トマト。52ドル。
◎デザート
ディープチョコレート・エスプレッソケーキ
自家製チョコレートホイップ、トフィーキャンディ・クランブル、キャラメルかけ。16ドル。
ストロベリー・ショートケーキ
スイートバターミルクビスケット、新鮮な苺、クリーム、レモンゼスト、ミント添え。16ドル。
バナナブレッドプディング
16ドル。
メニューは、ブルーノート・ハワイのホームページでもご覧になれます。
世界中の有名アーティストが演奏を繰り広げる大人のライブハウス、ブルーノート・ハワイのスケジュールはこちらからご覧ください。以下のボタンからもご覧になれます。
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◎ブルーノート･ハワイ
Blue Note Hawaii
電話（808）777-4890
ウェブサイト（英語）：https://www.bluenotejazz.com/hawaii/
◎アウトリガー･ワイキキ･ビーチ・リゾート
Outrigger Waikiki Beach Resort
場所：2335 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話：（808）921-9711
ウェブサイト（日本語）：https://jp.outrigger.com/hotels-resorts/hawaii/oahu/outrigger-waikiki-beach-resort
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