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ワイキキの中心から、ダイヤモンドヘッド方面にわずか5分ほど離れただけで、驚くほど静かなリゾートライフが楽しめるニューオータニ･カイマナビーチ･ホテル。その2階にある海を望むレストラン、「都レストラン」に新総料理長が就任しました。

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新しく就任した安西雄太料理長は2000年よりホテル･ニューオータニ東京内の和食レストラン、「千羽鶴」で腕をふるってきたベテランで、和食の基本である「旨味」を大切にしています。和食の命ともいえる旨味とハワイの新鮮な食材がえもいわれぬハーモニーを奏で、繊細で奥深い味が楽しめそうですね。

都レストランでは、月替わりの「今月のこだわり会席」が大人気。また午後5時30分～6時と8時～8時30分には、お得な料金で「アーリー＆レイトディナー・スペシャル」が楽しめます。詳しくはこちらのページをご覧ください。

◎都レストラン
場所：ニューオータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル内
電話：(808)921-7077
ウェブサイト(日本語)：http://kaimana.com/miyako_jp.htm

◎ニューオータニ･カイマナ･ビーチ･ホテル
住所：2863 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話：(808)923-1555
ウェブサイト(日本語)：www.kaimana.com