Hakkasan Group Opens New Herringbone Restaurant in Waikiki
■8月2日(水)、インターナショナル マーケットプレイスに登場
8月2日(水)、ワイキキの中心に位置するインターナショナル マーケットプレイス3階のグランド･ラナイに、南カリフォルニアをイメージしたシーフード中心のレストラン、「ヘリンボーン」がオープンします。
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世界中で店舗展開をしているホスピタリティ会社のハッカサン･グループが手がけるヘリンボーンは、カリフォルニア州ラホヤ発の素敵なレストラン。「オーシャン トゥ テーブル(海から食卓へ)」をコンセプトに、一本釣りをした新鮮な魚やシーフード、牧場や畑から採れたばかりの新鮮な食材を使ったお料理が楽しめます。
シェフのチャド･ホートン氏によって考案されたメニューは、クアロア牧場のオイスター、タコ、メイン州産ロブスター、アラスカ産のタラバガニなどが楽しめる「ソルト＆ブライン」ロウバーや3種類の大きさが選べるシーフードタワーなど、クラシックかつ本格的。さらに、地元産の魚を使ったセビーチェやマッシュルーム･カルボナーラなど魅力的なメニューがずらり。オリジナル･カクテルも充実しています。ゆったりと楽しみたいものですね。
インターナショナル マーケットプレイス3階、グランドラナイにオープンする新店舗は、カリフォルニア州の既存の店舗の要素を反映しつつも、ハワイのよさを取り入れた、ナチュラルで遊び心あふれるデザインとなっています。ハンギングプランターで飾られた186平方メートルのラナイの天蓋には、アイビー(蔦)が絡まり、程よい日陰を演出してくれます。また、雨天に備えて、格納式の屋根も完備。店内には、レザーのウィングバックチェアやティール(青緑色)のメタルとクッションの椅子がならび、木材をふんだんに使用したナチュラルな雰囲気。オープンが今から楽しみですね。詳細やご予約はヘリンボーンのウェブサイト(英語)からどうぞ。
◎ヘリンボーン
場所：インターナショナル マーケットプレイス3階グランド･ラナイ
電話番号： (808)797-2435-6105
公式ウェブサイト： herringboneeats.com/locations/waikiki/
◎インターナショナル マーケットプレイス
場所：2330 Kalakaua Avenue, HI 96815
電話番号： (808)931-6105
公式ウェブサイト： ja.ShopInternationalMarketPlace.com/
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