Maui Cookie Lab Opens in Kahului, Maui
オンライン注文でマウイ島からオアフ島ホテルへ郵送も可能
2022年5月、マウイ島カフルイに「マウイ・クッキー・ラボ」の路面店がオープンしました。カフルイ空港にも近く便利な場所で、マウイ島在住者や旅行者で連日にぎわっています。
オーナーのハイディ・クレイマーさんは、子供のころから祖母や母親と一緒にケーキを焼いたり、クッキーを作ったりするのが大好きでした。マウイの有名レストランで働いたのち、2001年にパイアにべーカリー「ケーキウォーク」をオープン。
ケーキウォークを売却後には、「マウイ・スイート・ケーキ」というウェディングケーキの専門ビジネスをスタート。熟練の技を駆使したハイディさんのウェディングケーキは人気を博し、ビジネスも成功。と同時に、小さい頃に祖母や母と一緒に焼いたクッキーが忘れられず、2020年にマウイ・クッキー・ラボをオープンしました。マウイ島でのチャリティーイベントなどに出店していましたが、2022年5月に待望の路面店をオープンしました。
120平方メートルほどの店舗には屋内席も設けられ、焼き立ての手作りクッキーの他にも、マウイ島のロゼラニ社製バニラビーンズアイスクリームをトッピングしたクッキーアイスクリームサンデーやアフォガードなども楽しめます。
また、マウイ・オマ・コーヒーの豆を使用した自家製コールドブリューコーヒーやカフェラテ、カフェモカ、地元産レモンを使ったレモネードやマンゴーアイスティーなどの店内限定ドリンクサービスもあります。
お土産用には、カスタムブレンドのコーヒー、ロゴをあしらったTシャツやキャップ、マグカップなどを販売しています。
「コロナ禍にビジネスの方向転換を強いられることになりましたが、マウイ島のみなさんやコミュニティに温かく迎えられ支援していただいたおかげで、ここまでやってくることができました。みなさんの愛とアロハがあったからこそ、お客様がお気に入りのクッキーや焼き菓子を購入できるお店をオープンするという私の夢が叶いました」と、マウイ・クッキー・ラボのオーナー兼創始者のハイディ・クレイマーさんは語っています。
新店舗では、最高級の材料を使って、昔ながらの手作り手法で丁寧に作られたマウイ・クッキー・ラボを代表するチョコレート・マックナッツ・パイナップル・クッキー、リリコイ・オートミール・クラシック・クッキー、フローラル・ショートブレッド・クッキーやグルテンフリーのココナッツ・マックナッツ・マカロン、そしてゲラッハ(ユダヤ伝統のデザート)の一口ペイストリーなどもあります。
オーダー可能な商品はこちらからご覧になれます。
人気ナンバー1のチョコレート・チャンク・シーソルト
ホワイト・チョコレート・マックナッツ・パイナップル(左)はマウイ産のパイナップル入り。カラフルで可愛いスニーカー・ ドゥ―ドル(右)
新発売のエブリシング・ベーグルは甘くないクッキー! ガーリックなど薬味が効いていて美味しい!
ココナッツ・マックナッツ・マカロン
フローラル・ショートブレッド・クッキーは、パッションフルーツのグレーズドにハワイのエディブルフラワー(食用の花)が美しく、手作り感満載でお土産やギフトに最適!
マウイ・クッキー・ラボ特製のギフトボックスもあるので、日本へのお土産にも最適です。ウェブサイトから注文すると、マウイ島からオアフ島の滞在ホテルに郵送も可能だそうですよ。ハワイに来たらぜひトライしてみてくださいね。
◎マウイ・クッキー・ラボ
Maui Cookie Lab
住所:140 Ho’ohana Street, Kahului, 96732 USA
電話番号:(808)300-0022
ウェブサイト(英語):https://www.mauicookielab.com/
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