ホノルル・クッキー・カンパニー社長、ランディー・イェーガー氏にインタビュー

Special Interview: Honolulu Cookie Company

■ホノルル・クッキー・カンパニーの人気の秘密にせまります

パイナップルの形がキュートで、ハワイ土産として絶大な人気を誇るホノルル･クッキー･カンパニーのクッキー。先日、日本でも購入できるようになったというニュースをご紹介しましたが、読者の皆様の反響に編集部もびっくり！　なので、同社社長のランディー・イェーガー氏(以下イェーガー氏)にインタビュー、日本進出についてのあれこれを質問してみました。

編集部：日本でクッキーが発売されるそうですが、それはホノルルで売っているものと同じですか？　新鮮さはいかがでしょう？

イェーガー氏：私たちのベイカー(クッキーを焼く人々)は毎日、きちんとレシピどおりにクッキーを焼かなければなりません。最高品質の食材を使い一つ一つ焼き上げるので、ハワイにインスパイアされた比類ないプレミアム・クッキーが出来上がります。チョコレートディッピングや、フルーツ、コーヒー豆などの埋め込み作業も、すべて手作業で行われているんですよ。だからこそ、高い品質が保てるわけですね。私たちのクッキーは、どこで販売されても、この高い品質が変わることはありません。同じく質の高い材料を使い、ホノルルで見かけるクッキーとまったく同じものを日本でも販売しています。もちろん保存料は使わず、ホノルルと同じ新鮮なクッキーをお楽しみいただけますよ。

編集部：なるほど、厳しい品質管理ゆえに、日本でもホノルルとまったく同じ味が楽しめるのですね！それではベーカリーで焼きあがったクッキーがお店に並ぶまでの過程を教えて下さい。

イェーガー氏：毎朝、私たちのベーカリーからはショートブレッドクッキーのおいしそうな香りが漂っています。毎日新鮮なクッキーを焼き、すぐに個別包装をすませ、箱詰めされます。箱詰めされたクッキーはそれぞれの支店や小売店に送られます。トミーバハマの銀座や横浜支店には、クッキーが箱詰めされたらすぐ空港に送られ、すばやく税関を通って、最小限の時間で届きます。また、通販ではヤマト運輸の宅急便を使って、ご注文いただいた方々のご自宅まですばやくお届けいたします。全工程は約1週間ほどしかかかりません。いつでも皆様に新鮮なクッキーをお届けするよう、最新の注意をはらって迅速にお送りしているんですよ。

編集部：通販で注文しても、いつも、パリッとおいしいクッキーが楽しめるわけですね。今度、日本の親戚や友人たちにも通販で送ってあげようっと。ところで、ホノルル・クッキー・カンパニーのクッキーって、日本ではトミー・バハマのお店だけでの限定販売なんですよね？

イェーガー氏：私たちはとても厳しい品質基準を設けています。だから、私たちが心から信頼している、トミー・バハマなどのビジネスとパートナーシップを組むのです。トミー・バハマは私どもの、新鮮さへのこだわりとアロハの心にとても敬意を払ってくれています。なので、日本で唯一、トミー・バハマとパートナーを組んだというわけなのです。

編集部：なるほどじゃあ、日本のトミー・バハマで買うクッキーは、ホノルルで買うものとまったく同じなんでしょうか？

イェーガー氏：トミー・バハマでは同店だけの限定商品と特に人気な3つのフレーバーを厳選して発売しています。限定商品は、マーリン(カジキ)・ラップ・ボックスと呼ばれるもので、トミー・バハマのトレードマークであるカジキをデザインしています。一方ハワイでは40以上のアイテムが用意されています。ハワイならではのトロピカルなフレーバーや素敵なパッケージのオリジナル商品がたくさん揃います。なのでおかげさまで、ハワイでも最も人気のお土産として、人々に愛されているんですよ。

編集部：私も日本の家族やお友達にはよくお土産として渡してよろこばれているんですよ。ところでなぜ、ハワイ名物のホノルル・クッキーを、ハワイの外で販売されているのですか？

イェーガー氏：私たちのミッションは、クッキーを通じてアロハ・スピリットを世界に広めることなんです。だから、トミー・バハマなど信頼の出来る企業とパートナーシップを組み、皆さんにパラダイスの味をお届けしているわけなのです。私たちのクッキー・コレクションには、ハワイの心や精神、気持ちが詰まっています。私たちのふるさとが「パラダイス」と呼ばれることに、とても誇りを感じているんです。私たちの美しい島をお尋ね下さった皆さんを、心より歓迎すると同時に、同じあたたかな気持ちで、まだハワイにきたことのない方々にもアロハの心をお届けしたいと思っているんですよ。

編集部：素敵ですね。アロハの心が楽しめるクッキーというコンセプトに感激です。この季節ギフトにもいいですね。今日はどうもありがとうございました！

ホノルル･クッキー･カンパニーの日本語ウェブサイト：www.honolulucookie.co.jp

◎ホノルル･クッキー･カンパニー(アウトリガー･ワイキキ･オン･ザ･ビーチ店)
場所：アウトリガー･ワイキキ･オン･ザ･ビーチ内
電話：(808)922-4818
営業時間：8:00-23:00

◎ホノルル･クッキー･カンパニー(アラモアナ店)
場所：アラモアナ･センター内マカイマーケット　
電話：(808)945-0787
営業時間：9:00-21:00(月～土)、9:00- 19:00(日)

◎ホノルル･クッキー･カンパニー(ロイヤル･ハワイアン･センター店)
住所：2233 Kalakaua Ave.Honolulu, HI 96815　
電話：(808)931-3330
営業時間：9:00‐23:00

日本語ウェブサイト：www.honolulucookie.co.jp
日本語Facebookページ：www.facebook.com/honolulucookiejp