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Akiko

人気シェフ、ロイ・ヤマグチの最新レストラン「イーティングハウス1849」

投稿者: Akiko 更新日:2016年09月13日

Eating House 1849 at International Market Place

ハワイの話題を独占中の、インターナショナル マーケットプレイス。そのアイコン的存在ともいえるバニヤンツリーはそのままに、新しいお店やレストランがたくさん入り、新しく生まれ変わりました。インターナショナル マーケットプレイス内の最上階は、グランド・ラナイと呼ばれるレストラン・エリア。オープンエアのテラスが心地良さそうなお店がずらりと並んでいます。今日はその中でもいち早くオープンしたレストラン、「イーティングハウス1849」をレポートしたいと思います。それではさっそくチェックしてみましょう! ワクワクしてきましたよ~♪

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■プランテーション時代のハワイの料理をおしゃれにアレンジ!

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イーティングハウス1849のオーナーシェフは、レストラン・ロイズでおなじみのロイ・ヤマグチ氏(写真)。優れたシェフに贈られるジェームス・ビアード賞も受賞してる、ハワイの外食産業を牽引する超有名なシェフで、アラン・ウォン氏とともにハワイ・フード&ワイン・フェスティバルを立ち上げたことでも良く知られています。

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イーティングハウス1849のコンセプトは、新鮮な地元食材をふんだんに使い、昔のプランテーション時代を髣髴とさせるハワイならではの味を提供すること。もちろんお料理には、ロイ・ヤマグチ・シェフならではのモダンなアレンジも加わり、洗練された味が楽しめます。広々とした店内は木のぬくもりが感じられるインテリア。オープンエアのテラス席もバーエリアもありますよ。

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さっそくメニューをチェック。ハワイでおなじみの料理の名前がずらり。まずはアペタイザー(前菜)を何品か頼んで、その間にゆっくりとメニューを検討しましょう。アペタイザーで選んだのは、カパカヒ・ポケ。魚の切り身に、ククイナッツで出来たふりかけ風イナモナ、ゴマ、アボカド、モロカイ産リム(海草)が和えられています。あっさりとしながらも深みがあって、極上のポケですね。

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アペタイザーからもう一品。ビーフジャーキー風のピピカウラとポイを使ったソースの組み合わせ「ピピカウラ&ハナレイポイ」。これはおつまみにピッタリ。

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悩んだ末に、メインのお料理はハワイならではのロコモコとバーベキュー・ミックスプレートにしました。ロコモコはご飯の部分がフライドライス(炒飯)になっており、グレービーが全体にかかっているタイプではなく、あっさり目のソースが添えられていてとても美味しかったですね~。これはおおすすめ。ボリュームもしっかりあるので、シェアして楽しむのにぴったり。

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バーベキュー・ミックスプレートには、和風のサーモン、四川風のリブ、ギンダラの西京焼とカウアイ産車えびのグリルが盛り合わせてあり、とても豪華。アジア風の味付けもとても美味しく、極上の一品でした。

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もちろんデザートは別腹。あたたかなチョコレートがトロリと溶け出すチョコレートスフレと、パリッとした春巻き風デザートのバナナ・ルンピアをチョイス。どちらも甘さもちょうどよく、大満足でした。どうもごちそうさまでした~!

インターナショナル マーケットプレイスでお買い物される方は、イーティングハウス1849に足を運んでみて下さいね。ハワイならではの素敵なグルメとともに、最高のひとときが過ごせますよ!

イーティングハウス1849
場所:インターナショナル マーケットプレイス内グランド・ラナイ
営業時間:ランチ:11:00‐15:00、ディナー:15:00‐22:00
電話:(808)924-1849
ウェブサイト:www.eatinghouse1849.com

インターナショナル マーケットプレイス
住所:2330 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話:(808) 921-0537
ホームページ(日本語):ja.shopinternationalmarketplace.com

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2 responses to 人気シェフ、ロイ・ヤマグチの最新レストラン「イーティングハウス1849」

  1. 匿名様、2016年9月現在のお値段は、こちらのメニュー表をご覧ください。
    http://www.eatinghouse1849.com/assets/eating-house-waikiki.pdf

  2. なぜ、いつも、値段を書かないのかな? 記載内容もさることながら、価格って大事だと思いますが。

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