• おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイ旅行の最大の楽しみでもありますよね？　でも店のチョイスは大いに迷うところ。そこで、このグルメページでは、ハワイでもっとも権威のあるレストラン･アワード、ホノルル･マガジン主催のハレアイナ賞2002に選ばれた名店をご紹介していきます。また、安くて、おいしくて、ちょっとディープな「B級グルメ情報」も右側のコラムからお楽しみいただけます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように!

    オーキッズ

    Orchids
    ●オーシャンフロントでエレガント
    バターソースがうま味を引き立てる1.5Pound Char-Broiled Maine Lobster。殻ナシで食べやすい。＄40
    今回ご紹介するのはハワイ屈指の高級ホテル、ハレクラニにあるとてもエレガントなレストラン「オーキッズ」。ワイキキの青い海が目の前に広がるお洒落なダイニング･スポットは、ビジターはもちろんロコ達にもとっておきの場所なのです。オーキッズはホテルの一番奥、海に一番近い場所にあります。真っ青な海とグリーンの芝生が鮮やかなコントラストを描く美しい中庭を通り抜け、オーシャンフロントのレストランへと歩みを進めると、それだけでもう幸せな気分になれます。

    カルア･ポークとフォアグラの水餃子風。＄10
    レストランの席に着く前からこんなにもゴージャスな気分に浸れるなんて、さすがハレクラニといった感じです。きらめく海と緑のガーデン、そして遠くにダイヤモンドヘッドを臨むオープンエアのレストランには、心地良い潮風が優しく吹き抜け、ワイキキの喧噪とは無縁の静かでゆったりとした時間が流れて行きます。屋内席と屋外のテラス席が設けられており、どこからでも素晴らしいビューを眺める事ができます。

    ●多彩なシーフード･ディッシュ
    ハワイ生まれ、ハワイ育ちのダリル･フジタ氏
    ハワイらしさが溢れる雰囲気のなかで楽しむ料理は、「コンテンポラリー･シーフード･クイジーヌ」。ドラマティックなまでに美しいオーシャンビューに鼓舞され、生み出されたここならではのメニューです。シェフとして腕を振るうのはハワイ生まれ、ハワイ育ちのシェフ、ダリル･フジタ氏。ハワイはもちろん、世界中の海から届く新鮮なシーフードを素材に、バラエティに富んだシーフード･ディッシュをクリエイトしています。その内容はフレンチやイタリアン、エスニックといったジャンルにこだわることなく実に多彩です。

    新鮮なミート･ディッシュも人気。ローストダックをチャイニーズ風ソースでいただくPeking Spiced Duckling。＄28
    しかし素材の新鮮さにはあくまでもこだわり抜き、アヒ、オナガ、オパカパカ、マヒマヒなどのローカル･フィッシュをはじめ、ロブスター、クラブ、シュリンプ、アトランティック･サーモン、オーストラリア産クルマエビなど...　冷凍ものは一切ナシのフレッシュ･シーフードをたっぷりと使い、伝統的な料理から斬新なメニューまで洗練された味を楽しませてくれます。

    ●豪華なサンデーブランチ
    上品な甘さのヘーゼルナッツとアーモンドのメレンゲをレイヤードしたデザートのChocolate Hazelnut Dacquoise。＄8.50
    ホテルのレストランなので朝食、ランチ、ディナーとオープンしています。朝はオーソドックスなブレックファスト･メニューだけですが、優雅な雰囲気の中でゆったりといただくブレックファストというのはバケーションならではの楽しみ。ホテルゲストでなくてももちろん利用可能です。ランチ、ディナーは前述のコンテンポラリー･シーフード･キュイジーヌが用意されています。昼と夜ではメニューの内容、値段が多少変わりますが、素晴らしいオーシャンビューを満喫するならランチタイムをチョイスするのがベターかもしれませんね。

    そして、オーキッズを紹介する時に忘れてならないのが、ブッフェスタイルの豪華なブランチ･メニューがずらりと並ぶ「サンデーブランチ」。毎週日曜日の朝9時半から午後2時半まで行われるこのブランチは、ロコ達にも大人気。一度、訪れてみてくださいね。ブッフェスタイルですから、小さな子供連れのファミリーでも気軽に楽しめます。(料金：大人＄39.50、5歳〜12 歳＄24、母の日などのホリデー料金：大人＄46、5歳〜12 歳＄28。要予約）。

    ナイスビューとともに味わうコンテンポラリー･シーフード･キュイジーヌ。最高のシチュエーションのなかでハワイの素晴らしさを心ゆくまで満喫できるダイニング･スポット、それが「オーキッズ」なのです。

    ■関連情報：サンデーブランチ

    （2002年4月取材、2005年11月更新）

    色とりどりのオーキッドに彩られた店内はとてもシンプルで上品な雰囲気。緑の芝生の先に青い海とダイヤモンドヘッドを望む最高のロケーションを満喫！


    		 住所： 2199 Kalia Road Honolulu, HI 96815
    アクセス： ハレクラニ 1F
    駐車場： 有り
    電話番号： 808-923-2311
    営業時間： 朝食 7:30-11:00(月〜土)、 ランチ11:30-14:00(月〜土) ディナー18:00-22:00、サンデーブランチ 9:30-14:30
    休業日：　 年中無休
    予約：　 ディナーは予約をおすすめ
    クレジットカード： VISA, MC, JCB, AMEX, DINERS, DISCOVER
    １人分の予算 ランチ＄25〜、ディナー＄50〜　(チップの平均は合計金額の18％〜25％)
    お店の雰囲気 ちょっとお洒落
    ディナータイムには男性は襟付きシャツ、長ズボン、靴を着用
    こんな場合もOK 赤ちゃんOK / 小さな子供(3歳前後)OK / ご両親も納得 / パーティ用スペース有り(10〜20人）
    コースメニュー： ランチタイムに＄21(2コース)、＄25(3コース)のコースメニューあり
    日本語メニュー 無し
    バースデーサービス： デザートのお皿にメッセージを入れるなどスペシャルアレンジをリクエストできる。バースデーケーキのオーダーも可。すべて事前にリクエストを。