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サンセイ・シーフード・レストラン

Sansei Seafood Restaurant

ホノルル･マガジン1月号誌上で、グルメお待ちかねのハレアイナ･アワード 2001が発表されました。「アラン･ウォングス」が3年連続、通算5度目という快挙を達成して、今年も「レストラン･オブ･ザ･イヤー」に輝いたことはハワイ通の皆さんならもうご存じですね。そして各島ごとに選ばれた合計32店の「ハレアイナ･アワード」受賞リストには、相変わらず根強い人気を誇るパシフィックリム･キュイジーヌの名店と並び、オープン後まだ日の浅いフレッシュなお店も登場しています。今回ご紹介するのは、そんな話題の新顔のなかから、堂々「ハレアイナ･アワード」＆「ベスト･ニューレストラン」に輝いた「サンセイ･シーフード･レストラン」。いよいよオアフに登場した人気レストランに迫ります。

実はこの店、本店はマウイ島カパルアにあり、ハレアイナ･アワードの常連である超人気レストラン。ハワイのグルメシーンにおいて、「サンセイ」の名は新店どころか知らぬ人はいないほど有名なのです。ですから、昨年4月、ついにレストラン･ロウにオープンしたオアフ店が、アッと言う間に満員盛況の人気レストランになり、2001年度のハレアイナ･アワードで二冠を達成したのも、当然と言えば、当然のことと言えるのです。その後、このお店は、ワイキキのカラカウア通りに面したワイキキ･ビーチ･マリオット･リゾート＆スパ内へ2004年夏に移転しています。

でも、「サンセイ」とは何ぞや？　と言う方ももちろんいらっしゃることと思います。スシバーともいわれるからお鮨屋さん？　和食レストラン？　当たらずとも遠からずってとこでしょうか。「サンセイ」と聞いて皆さんはどんな漢字が真っ先に思い浮かびますか。実はこれこそこの店の正体を解く大きな鍵。正解は「三世」。そうあの日系三世のサンセイなんです。オーナーシェフであるコダマ氏が、日系三世であるところからネーミングされたというユニークな店名からわかるように、ここで楽しむ料理は、いうなればパシフィックリム･キュイジーヌ日系風。トラディショナルからコンテンポラリーまで、日本食をベースにしながらもハワイ独特のアレンジが施されたバラエティ豊かなメニューが楽しめます。

何と言ってもお勧めは、10種類以上のオリジナル･ロールをはじめ常時40種類近く揃った「スシ･ロール」(巻寿司のことですね)。新鮮な海の幸や野菜などをたっぷり巻いたスシ･ロールは、おいしくってヘルシー感バツグン。プライスも＄3.95〜とお手頃です。もちろん本格派の握りや刺身も楽しめますよ。また、スシ目当てに訪れる旅行者が多いカパルア店と違い、ロコがメインのこの店では、ボリュームたっぷりのアントレ･メニューも豊富に揃っています。ビーフやラム、マヒマヒ、アヒ、サーモン、ロブスターといった素材を贅沢に使った、サンセイオリジナルのユニークなメイン料理もぜひ、お試しあれ。写真のスシ･ロールは、数々のアワードを受賞したシグネチャー･ディッシュ「マンゴ･クラブサラダ･ハンドロール」＄7.95。甘いマンゴとカニ肉をマウイ産のグリーン野菜で巻いたサラダ感覚で楽しめるヘルシーなアペタイザー。あっさりとしたロールに、香草とピーナッツを散らしたピリ辛のタイ風ドレッシングがアクセントを添えます。
もう一品は、アントレメニューより、グリルド･ジャンボタイガープローン、トリフ風味のリゾット添え＄19.95。大きな海老が4つものったアントレは食べ応え十分。海老の下にはトリュフオイルで味付けした風味豊かなリゾットが程よいボリュームで盛り付けられています。

(2001年取材、2004年一部修正)

モダンなインテリアにしっくりと鮨カウンターが溶け込んだ洒落た店内	住所：	Waikiki Beach Marriott Resort & Spa 2552 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815 ※2004年夏にダウンタウンからワイキキ･ビーチ･マリオット･リゾート＆スパ内へ移転しました。
	駐車場：	有
	電話番号：	(808)931-6286
	ホームページ ：	www.sanseihawaii.com
	営業時間：	日・月17:00〜22:00 火〜土17:00〜翌2:00
	休業日：	感謝祭
	予約：	ランチ、ディナーとも予約がベター
	１人分の予算	$25〜
	コースメニュー	無
	バースデーサービス	デザートをサービス
	その他	*日本語メニュー有り。