![]() サンセイ・シーフード・レストランSansei Seafood Restaurant ホノルル・マガジン1月号誌上で、グルメお待ちかねのハレアイナ・アワード 2001が発表されました。「アラン・ウォングス」が3年連続、通算5度目という快挙を達成して、今年も「レストラン・オブ・ザ・イヤー」に輝いたことはハワイ通の皆さんならもうご存じですね。そして各島ごとに選ばれた合計32店の「ハレアイナ・アワード」受賞リストには、相変わらず根強い人気を誇るパシフィックリム・キュイジーヌの名店と並び、オープン後まだ日の浅いフレッシュなお店も登場しています。今回ご紹介するのは、そんな話題の新顔のなかから、堂々「ハレアイナ・アワード」&「ベスト・ニューレストラン」に輝いた「サンセイ・シーフード・レストラン」。いよいよオアフに登場した人気レストランに迫ります。
でも、「サンセイ」とは何ぞや? と言う方ももちろんいらっしゃることと思います。スシバーともいわれるからお鮨屋さん? 和食レストラン? 当たらずとも遠からずってとこでしょうか。「サンセイ」と聞いて皆さんはどんな漢字が真っ先に思い浮かびますか。実はこれこそこの店の正体を解く大きな鍵。正解は「三世」。そうあの日系三世のサンセイなんです。オーナーシェフであるコダマ氏が、日系三世であるところからネーミングされたというユニークな店名からわかるように、ここで楽しむ料理は、いうなればパシフィックリム・キュイジーヌ日系風。トラディショナルからコンテンポラリーまで、日本食をベースにしながらもハワイ独特のアレンジが施されたバラエティ豊かなメニューが楽しめます。
(2001年取材、2004年一部修正)
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サンセイ・シーフード・レストラン 和食レストラン
投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2001年01月01日
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