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MWレストランと広島産の食材がコラボレーション!

投稿者: Izumi 更新日:2019年06月22日

MW Restaurant Offers Special Collaborated Menus With Hiroshima

期間限定のスペシャルメニュー!

MWレストラン

アラモアナセンターから近く、ローカルに大人気のレストラン「MWレストラン」が、広島産の山海の幸を味わうスペシャルコラボレーションメニューを、2019年6月28日(金)から2019年7月4日(木)までの期間限定で提供します。

これは、特産品・特産物の輸出に力を入れる広島市が、ホノルルと広島の姉妹都市協定60周年を記念し、地産食材のPRの意味も含めて考案した企画で、NWレストランのカリスマシェフカップル、ウェイド・ウエオカ&ミッシェル・カー=ウエオカ夫妻の協力のもと実現しました。

広島の地元生産者から仕入れた食材を活かした6つのスペシャルアラカルトメニューは以下の通りです。

MWレストラン広島産牡蠣フライのお好み焼き $14 

プリプリの牡蠣フライにお好み焼きのトッピングがとてもマッチしていて、美味! お好み焼きソースには黒胡椒の香りもプラスされています。

MWレストランシーフードサラダ $18

弾力のある広島産こんにゃくとアヒ、ホタテ、コナ産アワビ、キュウリなどをミックスしたシーフードサラダ。だし醤油のグラニテに加えて、シソも和えてあり、海の幸の香りと和の味付けが絶妙な一品。

 

MWレストランベビートマトサラダ $10

揚げ豆腐、ホーファーム産キュウリとベビートマトを優しい香りが広がるゆかりドレッシングで和えたサラダ。オリーブやシソも潜んでいて、ヘルシーながらもアクセントの効いた一品。

MWレストラングリルドアヒステーキ $35

表面だけを炙ったアヒに、ニンニクちりめんパスタ。トップには枝豆レリッシュをトッピング。パスタは細麺でのど越しが良く、ちりめんの香りとガーリック、そしてピリ辛感もプラスされて、1人でぺろりと食べられてしまう美味しさです。

MWレストランブラントブランドビーフ リブアイステーキ 12オンス $55

もろみ味噌ソースを表面に塗りグリルしたリブアイステーキは、とーっても柔らかく、お肉の旨みともろみ味噌ソースの相性も抜群! ハワイの地元の人も大好きな「煮しめ」からヒントを得たという付け合わせには、長芋やキノコ類、こんにゃく、ニンジンなどがごろごろと含まれていて、ステーキとのバランスも最高。

MWレストランいちごと甘酒のシェイブアイス $12

甘酒タピオカ&ソルベ、ゆかりイチゴ、イチゴスライス、お餅の入ったデザート。ノンアルコールなので、お酒が飲めない方でも大丈夫です。ほのかに香る甘酒やイチゴの甘みにゆかりがアクセントとなり、甘くもさっぱりと食べられる美味しいデザートです。

MWレストラン

広島市経済観光局の日高洋局長は、「広島が誇る優れた食材を適正に扱ってくれるパートナーを見つけることが肝心でした。広島市が、工業都市としてだけでなく、牡蠣や味噌、日本酒、また様々な伝統工芸品の産地としてもより広く知られるようになることを願っています」と述べています。

MWレストランのウェイド・ウエオカ共同オーナーシェフは、「広島市より、同市の地産食材や名酒をフィーチャーしたメニューの創作を依頼していただいたことを光栄に思っています。私たちのスタイルにしっくりくる素晴らしい材料揃いです。料理は、広島県厳島神社(宮島)でとれた神聖な砂を練り込んだ粘土で作られた宮島のお砂焼の美しい器でご提供します」とコメントしています。

MWレストラン

広島市とホノルル市の間の強い絆の歴史は、移民時代の19世紀後半に遡ります。当時サトウキビ農園や製糖工場での労働者としてハワイに渡った日本人の約3分の1が広島市出身者でした。両市は、1959年6月15日に姉妹都市協定を結びました。広島市はホノルル市にとって最初の姉妹都市となります。

この期間中ハワイで滞在する方は、この機会にぜひ人気のレストラン「MWレストラン」を訪れてみてはいかが?

◎MWレストラン
MW Restaurant
住所:1538 Kapiolani Boulevard, Honolulu, Hawaii
電話番号: (808) 955-6505
営業時間:月~木 10:30–21:00、金 10:30–22:00、土 16:00–22:00、日 16:00–21:00
ウェブサイト(英語):http://mwrestaurant.com/

◎アラモアナセンター
Ala Moana Center
場所:1450 Ala Moana Blvd., Honolulu, HI 96814 
電話:(808)955-9517
営業時間:月曜~土曜9:30-21:00、日曜10:00-19:00
休業日:年中無休
ウェブサイト(日本語):https://www.alamoanacenter.com/ja.html

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