Alan Wong closes restaurant permanently
11月2日に閉店を発表
ハワイの代表的なシェフ、アラン・ウォン氏は、キングストリートのフラッグシップ店「アラン・ウォンズ」を11月2日（月）をもって閉店しました。
アラン・ウォン氏は、今年8月以降、新型コロナウィルスの影響で25年続いたサウスキング通りのレストランを臨時休業していましたが、数ヵ月後には再開する予定でした。しかし、同氏は本日、「アラン・ウォンズ」を閉店すると発表しました。
「アラン・ウォンズ」は、ハワイで最も権威のあるレストラン大賞「ハレアイナ賞」を受賞するなど、ハワイのグルメ界を牽引するレストランとして、多くのハワイ在住者や旅行者に支持されてきました。
ハワイ産の新鮮な食材をふんだんに使用し、多様な文化が集まるハワイをプレート上で表現した「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」と呼ばれる最高のグルメを人々に提供し、記念日に行きたいレストランとしても知られていました。
ウォン氏は「これで終わったわけではありません。またチャンスがきたら違うことを始めるかもしれません。新しいチャプター（章）の始まりです」と述べています。
ウォン氏が顧客宛に送ったEメールには、「苦境に立たされているレストランやビジネス、全ての方々のご多幸を祈ります。信じて希望を捨てないでください」と綴られています。
多くのグルメファンの閉店を惜しむ声が聞かれています。
「ノブ」の松久信之氏と（2017年撮影）
（スターアドバタイザーより）
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