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おいしくて、雰囲気も最高なレストランでの食事は、ハワイの旅行の最大の楽しみでもありますよね? でも店のチョイスは大いに迷うところ。このグルメページでは、ハワイでもっとも権威あるレストラン・アワード、ホノルル・マガジン主催のハレアイナ賞2001に選ばれた名店をご紹介していきます。また、安くておいしくてちょっとディープな「B級グルメ情報」も右側のコラムからお楽しみいただけます。皆さんの「おいしい旅」の思い出が、より素晴しいものになりますように! オリーブツリー カフェOlive Tree Cafe
さて、ギリシャ料理とは一体どんなモノなのでしょうか。トルコ料理とイタリア料理の中間、どちらかといえばトルコ料理寄り...なのだそう。素朴な味わいの料理が多く、絶対に欠かせないものはオリーブオイル! そのほか塩、コショウ、チーズ、ヨーグルトなどを使用しあまりスパイシーな味付けはされません。素材としてはサカナやマッスル(ムール貝)、カラマリ(イカ)、チキン、ラムなどシーフードからミート類まで幅広く使いますが、トマト、キュウリ、ナスなどの野菜類も多く使われヘルシーさも特徴となっています。
英語にギリシャ語混じりで書かれたメニューはギリシャ料理初心者にはちょっと解りにくく、どんな料理がでてくるのか想像すらつかないかもしれません。そこで、スタッフが教えてくれた人気メニューをいくつかご紹介しましょう。写真もありますから、よ〜く見てくださいネ! ●スブラキ(Souvlaki)
アントレの代表的メニュー「スブラキ」は味付けして串刺しバーベキューにした肉やサカナのこと。焼いたあと串からはずした肉やサカナをピタブレッドに挟み、ツァジキ(Tzatziki)というミニ・キューカンバとヨーグルトのソースをたっぷりとかけていただきます。やや酸味の効いたヨーグルトソースは胃腸にとても良いそうです。オイリー感はほとんどなく比較的あっさりとしていてクセのない味は、エスニック料理のような強烈な個性にはやや欠けますが、初めての人でも抵抗なく食べられると思います。フィッシュ$8.64、ラム$8.64、チキン$6.72の3種類があり、一番人気は写真のフィッシュ・スブラキ。新鮮野菜のサラダも付いています。 ●タブリ・サラダ(Tabbouleh Salad)
細かく刻んだ数種類のグリーン野菜を砕いた小麦やハーブと一緒にあえたギリシャ風サラダ。たっぷりとかかった風味豊かなドレッシングはオリーブオイルとフェタチーズ(ヤギのチーズ)で作ったホームメイド。ボリューム満点のヘルシーなサラダは$4.80 ●バクラバ(Baklava) パイ生地にレモンハニーシロップやクルミ、ピスタチオを挟んだホームメイド・デザート。1個$1.92 (2001年2月取材)
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