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■“ハワイのお豆腐屋さん”が来年1月から本格始動へ

“ハワイのお豆腐屋さん”として60年以上に渡り地元の人々に親しまれているアロハ豆腐が、ドールキャナリー内に2号店を1月から本格始動することが分かりました。

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アロハ豆腐は上原亀三郎、鶴子夫妻が1950年に創業しました。最初はディリンガム大通り沿いのホノルルコミュニティカレッジ近くに朝食を提供するお店をオープンし、店の奥の工場で豆腐を作っていたそうです。

1964年にアラモアナ・ファーマーズマーケット内に移転するも、1966年に火災で焼失。一から事業を建て直し、1977年に現在のカリヒ地区アケポ・レーンに工場を構えました。

ドールキャナリー内 (735 Iwilei road) の2号店はカカアコベイカーズ跡地、JTBハワイのゴルフツアーセンターに隣接し、5,000平方フィート（約460平方メートル）のスペースに小売店、キッチン、製造所が設けられるということです。

(Pacific Business Newsより)