ハワイのホテル、グルメ、ショッピング、オプショナルツアーなどの旅行情報 ホノルルから「ハワイ観光に役立つ最新情報」を毎日更新

2017年10月20日(金)～11月05日(日)にハワイ最大級のグルメイベント「第7回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル(HFWF)」が、マウイ島、ハワイ島、オアフ島を舞台に開催されました。今年は地元ハワイと日本を含む世界各国から、120名の有名シェフ、40名のワインメーカー、10名のミクソロジストが参加して開催されました。前編では、カカアコ、コオリナ･リゾート、そしてザ･モダン･ホノルルで開催された3つのグルメイベントを紹介しましたが、後編のこちらではハワイ･コンベンションセンターで行われたワインとお料理の祭典、そしてアウトリガー･リーフ･ワイキキ･リゾートでのブランチ･イベントについてご紹介したいと思います。

目次
1.	ハワイアン航空提供：アンコークド
2.	フードファイト＆ブラッディマリー

ハワイアン航空提供：アンコークド(場所：ハワイ･コンベンションセンター）
レポーター：ミヒュン

2011年にハワイを代表的する2人のシェフ、アラン・ウォン氏とロイ・ヤマグチ氏の発案により始まったハワイ･フード･アンド･ワイン･フェスティバル。その一環として、11月3日(金)には、「Uncorked(アンコークド：コルク栓を抜くと言う意味)」と呼ばれるワイン＆グルメのイベントが行われました。主催はハワイアン航空です。会場はハワイ･コンベンションセンターの屋上。近づくとすでにお料理とワインの良い香りに包まれていました。

さっそく、ワイングラスを手に会場を眺めて回ります。会場のそこここには、テレビや雑誌で見かけたことのある有名シェフの姿が。なんとも言えず贅沢な空間です。

どれを食べてもとても美味しかったのですが、特に好みだったのは、NOBUの小鉢に入ったお寿司と、ロサンゼルスの「レッドバード」のシェフ、ニール･フレーザー氏によるカンパチ。アジアや米本土、ヨーロッパなど世界各地から名だたるシェフが集まって、ハワイの食材でそれぞれの味を表現してくれるこのイベント。本当に意義深いことだと思います。皆素敵な方ばかりで、とても良い経験ができました。

フードファイト＆ブラッディマリー (場所：アウトリガー･リーフ･ワイキキ･リゾート)
レポーター：明子

次にご紹介したいのは11月5日(日)に、アウトリガー･リーフ･ワイキキ･ビーチ･リゾートのプールサイドで行われた、「フードファイト＆ブラッディマリー」です。フードファイトと言うけれど、決して大食い大会ではありません。6人のシェフが男性チームと女性チームに分かれて、美味しいブランチアイテムを作り、参加者が投票すると言うもの。いわば、ブランチ版紅白歌合戦ですね♪　さて、男性と女性、どちらのチームが勝ったのでしょう？

会場では左側が男性チーム、右側が女性チームに分かれています。プールの奥には、ブラッディマリー･ステーションが。好みのウォッカを小さなカップに注いでもらい、それを持ってステーションに行くと、凝りに凝ったブラッディマリーをつくってもらえるんです。エビや野菜をたっぷり入れて、カクテルと言うよりサラダのようです。

ブラッディマリーを堪能した後は、女性チームをチェック。皆さん大忙しで、次々と美味しそうなブランチがテーブルに並んでいきます。

さっそくそれぞれのブランチメニューを一通り食べてみました。「わあ、どれも美味しい～っ！」その中でも私の好みだったのは、エルマー･グズマンシェフのロブスターのトーストと、ベリンダ･リオンシェフのマウイオニオン入りクイニーアマンでした。

さて結果は…？　と言いますと、僅差で男性チームの勝ちでした。でも本当にどのメニューも美味しく、楽しいイベントでした。有名なシェフのブランチを気軽に食べられるまたとない機会。ぜひ、来年は皆様もご参加ください。

参加方法は、ハワイ･フード＆ワイン･フェスティバルのウェブサイトより、クレジットカード決済でイベントごとにチケットを購入することができます。来年のイベントはまだ未定ですが、2018年の夏ぐらいには詳細が出揃う予定です。

ハワイ･フード＆ワイン･フェスティバルの公式サイト(英語)：www.hawaiifoodandwinefestival.com