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■有名シェフが繰り広げる美食の饗宴、栗原はるみさんも初登場！

9月1日(日)～9日(月)、世界のスター・シェフと有名ワインメーカーが多数参加して、今年3回目を迎える「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が開催されます。今年は規模をさらに拡大し、メインとなる5つのイブニング・イベントと、昼間のカリナリー・イベントが、オアフ島とマウイ島で開催され、ハワイ、アメリカ本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オーストラリアから招待された、現代料理界を彩る著名なシェフたち、4人のマスターソムリエ、5人のミクソロジスト、そして10人以上のワイン醸造家が集結します。今年初参加となる、グラント・アケッツ（アリネア／シカゴ）、アート・スミス（テーブル フィフティトゥー／シカゴ）、クリス・コセンティーノ（インカント／サンフランシスコ）、リカルド・ザラーテ（モチカ／ロサンゼルス）、アニータ・ロー （アニサ／ニューヨーク）、フロイド・カルドス（ノース エンド グリル／ニューヨーク）、クリス・カジオカ（ヴィンテージ ケーブ／ホノルル）、シェルドン・シメオン（スター・ヌードル／マウイ）、栗原はるみ（東京）、脇屋友詞（Wakiya／東京）、アンバー・リン（台北）、ルシア・チョー（ビ・チェナ／ソウル）の各氏にも注目が集まっています。

ハワイを代表する2人の名シェフ、ロイ・ヤマグチ氏とアラン・ウォン氏の呼びかけでスターとしたこのイベント、参加シェフは、ハワイ産の良質な農産物、新鮮な魚介、牛肉、家禽などを、ハワイの伝統も取り入れつつ、独創的な方法で調理し、来場者に振舞います。世界の名シェフの素晴らしい味を堪能してみませんか？　このフェスティバルでの収益金は、地元の食におけるサスティナビリティ、伝統文化の保護、そして料理学校へのサポートのために寄付されます。今年のフェスティバルでは、ハワイ・アグリカルチュラル・ファンデーション、カリナリー・インスティチュート・オブ・ザ・パシフィック、リーワード・コミュニティ・カレッジ・カリナリー プログラム、パエパエ・オ・ヘエイア、パパハナ・クアオラ、ハワイ・カリナリー・エデュケーション・ファンデーション、マウイ・カリナリー・アカデミー、マウイ・カウンティ・ファーム ビューローがサポートを受けることになっています。

このイベントの詳細とチケットの購入は、こちらのページをご覧ください。

●第3回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル
ホームページ(日本語)：
www.hawaiifoodandwinefestival.com