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■人気のシェフひろしも参加！

(画像はキョーコのブログより)

ハワイのB級グルメといえば真っ先に名前があがる、カパフル通りの名店「レインボー・ドライブイン」。お手ごろな価格で美味しくボリューム満点のプレートランチが食べられるとあって、地元の人々や旅行者の間でも絶大な人気の、創業50年以上を誇る名店です。そのレインボー・ドライブインが新たな試みにチャレンジしています。

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新たな試みとは、同店の隣のペット病院の跡地に、ハワイの人気B級グルメ店の集合体「Hawaii’s Favorite Kitchens(ハワイのお気に入りキッチン)」をオープンするというもの。参加するのは、惜しまれつつも閉店したワッフルドッグで知られるKCドライブイン、名店サム・チョイで修行を積んだシェフによるカリスマ的人気の「Poke Stop(ポケストップ)」、チキンの美味しさで人々をうならせる「Hoku BBQ Chicken(ホク・バーベキュー・チキン)」そして、ハワイの懐かしグッズを扱う「Hawaii Nostalgia Studio(ハワイ・ノスタルジア・スタジオ)」と、名店ばかり。さらに、駐車場ではバーベキューも行われるそうですよ！　

さらに見逃せないのが、「シェフひろし」こと、ヒロシ・フクイさんの参加。レストランロウにある「ヒロシ・ユーラシアン・タパス」の人気実力派シェフで、レインボー・ドライブインと上記のHawaii’s Favorite Kitchensのメニューを監修するそうです。ダイナミックに生まれ変わるレインボー・ドライブインから目が離せませんね！

(Pacific Business Newsより)