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Akiko

ノースショアのチョコレートは激ウマ!

投稿者: Akiko
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先日、ビショップ博物館で行われた「ハワイ・ステート・ファーム・フェア」で出会った「マリエ・カイ・チョコレート」のオーナー、ネーサン&ミキ・サトウご夫妻です。なんとも爽やかだったので、お二人のお写真を撮らせていただきました。

ここのチョコレートは、ノースショアのワイアルアで育ったカカオを使っていて、激ウマなんですよね。ハワイで採れたカカオからできるチョコレートは、コクがあって、ラズベリーのような甘酸っぱい風味が特徴なんですよ。ハワイを代表する名シェフ、アラン・ウォンもここのチョコレートをレストランで使っていますよ。

去年、料理の鉄人、坂井シェフと一緒にカカオ農場に行ったときの映像はこちら。

(編集部より)ファーム・フェア当日、イベント主催者側とビショップ博物館の行き違いにより、イベント入場料ではなく、ビショップ博物館の入場料を請求されたというケースが報告されています。もし、読者の皆様の間でそのような経験をされた方がいらっしゃいましたら、editor@hawaii-arukikata.comまでご連絡をお願い申し上げます。

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