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おしゃれな飲茶のお店「ヤウアチャ(YAUATCHA)」がオープンしました!

投稿者: Akiko 更新日:2017年02月17日

Yauatcha Waikiki Now Open at International Market Place

■インターナショナル マーケットプレイス内グランドラナイの広々としたお店

2月15日(水)、ワイキキの中心に位置するインターナショナル マーケットプレイス内グランド・ラナイに、伝統とモダンが融合した、素敵な飲茶レストラン「ヤウアチャ」がオープンしました。高級中華レストランを世界各地で展開するハッカサン・グループが経営するヤウアチャでは、コンテンポラリーな広東風点心に加え、ヨーロッパ仕込のテクニックとアジアの食材にインスパイアされたスイーツ、豊富な種類のお茶、ワインやカクテルを楽しむことができます。

28年の経歴を持ちミシュランの星も獲得したことのあるホー・チー・ブーン料理長による料理は、蒸し点心、チョンファン(腸粉)、焼き/揚げ/炒めた点心、お粥、スープ、サラダ、魚・肉・豆腐・野菜料理、ご飯類、麺類とバラエティ豊か。さらに、グループで楽しめるセットメニューも用意されています。10品が楽しめる「ヤウアチャ テイスティングメニュー:ベニソン(鹿肉)パイやジャスミン茶のスモークスペアリブなど」(2名より、1人$58)、「シグネチャーメニュー1:タケノコ餃子、アヒルの香り蒸し揚げ、イカのチリペッパー揚げなど12品」(4名より、1人$78)、「シグネチャーメニュー2:胡麻ドレッシングでいただくクリスピーフォアグラサラダ、レンコンとマカダミアナッツ入りホタテソテー、黒トリュフローストダックアヒルなど12品」(2名より、1人$118)と、どれも魅力的なラインナップですね。

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エグゼクティブ・パティシエのグラハム・ホーニゴールド氏による手作りのプティガトーやマカロンも人気です。ココナッツダックワーズとリリコイ(パッションフルーツ)、パイナップルが入ったトロピカルドームやカルヴァドスレーズン、クレーム・ディプロマット、クランブルシューでできたアップルバニラシューもおすすめですよ。

地元ハワイ産の食材や中華食材を使用したユニークなカクテルもお忘れなく。カクテル以外に、中国、インド、日本、台湾、南アフリカ、エジプト、パラグアイ、ハワイなど世界各地から取り寄せたバラエティ豊かなお茶も楽しめますよ。特にハワイのハイビスカスを使用したジェードウーロン茶は、ヤウアチャ ワイキキ店のみの限定フレーバーです。

なお、ヤウアチャのオープン初日には、横綱の白鵬関もランチを楽しんだそうです。世界中のセレブに愛され、風水を取り入れたモダンなインテリアが素敵なヤウアチャでワンランク上の飲茶タイムを体験してみませんか?

◎ヤウアチャ ワイキキ店
場所:インターナショナル マーケットプレイス3階 グランド・ラナイ
ウェブサイト(予約): www.yauatcha.com/waikiki/

◎インターナショナル マーケットプレイス
場所:2330 Kalakaua Avenue, HI 96815
電話番号: (808)931-6105
公式ウェブサイト: ja.ShopInternationalMarketPlace.com/

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