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昔なつかしのこのサイミン、カリヒの「ブールバード･サイミン」のものです（ちなみに写真はワンタンメン)。

ハワイのサイミンにはつきものの、まるでバカボンのほっぺたのような「なると」。その「なると」をはじめてサイミンの上にのせたのは、ここブールバード･サイミンなんだそうです。

ブールバードサイミンのドアをくぐると、ふんわりとかつおだしのような香りがします。ボックス席がずらりと並ぶ店内には、サイミンを食べる人々でいつも大賑わい。皆、醤油マスタードにサイミンをディッピングしながらすすりこんでいます。ビーフスティックなどの単品を合わせてオーダーしている人も多いです。

サイミンって、何も付けないととても頼りない薄味のラーメンっていう感じなんですが、醤油マスタードを付けながら食べると、とっても奥深い味になるんです。サイミンを食べるときには、醤油マスタードをオーダーするのをお忘れなく。

ここにはサイミン以外のメニューもあるけど、まずはトラディショナルなサイミンを味わってみてくださいね。おすすめ！

ブールバード･サイミン