Surf Lanai's Chef's Seasonal Prix Fixe Tasting Menu
■デザートも付いて大満足の「シェフのシーズン・テイスティング・セットメニュー」
ハワイ旅行中の昼ごはんって、何を食べたらいいか迷ってしまいませんか？ そんなときこそホテルのランチがおすすめ。今回は、「太平洋のピンクパレス」として人々に愛されるワイキキのランドマーク的ホテル、「ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート(以下ロイヤル ハワイアン)」内のサーフラナイで楽しめる「シェフのシーズン・テイスティング・セットメニュー」をご紹介しましょう。リゾート気分あふれる素敵な雰囲気の中、リーズナブルな料金で3コースのランチが楽しめますよ。
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サーフラナイは、ホテルのオーシャンフロントにある半オープンエアの素敵なレストラン。天井の高い静かな屋内席と、ピンクの日よけが爽やかなテラス席が選べます。朝食とランチ時に営業しており、朝食時にはビュッフェまたはアラカルト・メニューが楽しめます。朝食ビュッフェについての記事は、下記のリンクからご覧ください。
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ランチはメニューから注文します。メニューにはスープやサラダ、ピザやハンバーガー、サンドイッチ、ロコモコ、パスタ、デザートなど魅力的なメニューがずらり。その中でも、編集部が自信を持っておすすめするのがプリフィクスメニュー、「シェフのシーズン・テイスティング・セットメニュー」です。
セットメニューは3コースからなります。まずはスープとサラダから1品選びます。チョイスは「シェフのファーマーズ・マーケット・スープ」、「マリズ・ガーデンのベビー・ロメイン・サラダ」、「ローカル”パンザネラ”サラダ」の3種類。悩んだ末、スープを選びました。野菜が一杯のクリーミーなスープはボリューム満点で、焼き立てパンと一緒に食べると、うっとりとする美味しさ。とっても滑らかです。
次はアントレ。メニューのアントレ・セクションから1品選びます。チョイスは、「トゥイスティッド・マーケット・フィッシュ＆チップス」、「ココナッツグローブ・ロコモコ」、「ヴェロ・ヴェラ・パスタ」、そして「オナガのシトラス風味酒蒸し」の4種類。レストランのおすすめのヴェロ・ヴェラ・パスタを選び、コリアンダー風味の大エビのグリルをトッピングしました。
パスタはクルクルっとねじった手打ち風。アルデンテの茹で具合がちょうど良く、とても美味しいです。パスタにはハワイ産アスパラガス、ケール、チェリートマト、ズッキーニ・ストランドが添えられ、ロイヤル・マリナーラ・ソースで和えられていて、甘酸っぱくてさっぱりとした味わい。上にプリップリの大エビのグリルをトッピングしてもらいました。驚くほど大きなエビのトッピングは＄7の追加になります。
最後はもちろん、美味しいデザートで〆。選べるデザートは、「ベイクド・パッションフルーツ・クリーム」または、「オンリー・アット・ザ・ロイヤル・シグネチャー・ピンク・ハウピア・ケーキ」の2種類。またまた、散々悩んだ末、「ベイクド・パッションフルーツ・クリーム」を選びました。キャラメリゼしたマンゴー風味のクレームブリュレと、さっぱりとしたココナッツ・シャーベット、そして甘酸っぱいリリコイ(パッションフルーツ)のソースが、まるで絵のように盛り付けられた一品は、どこから食べるか迷ってしまうほど。程よいボリュームで、さっぱりと楽しめました。
この3品のコースは、本当にお得なのです。これだけの内容が、＄38で楽しめますよ。サーフラナイの代表的な味をまとめて楽しみたい方に、心からおすすめします。次にハワイに来られる際は、ぜひチェックしてみてはいかが？ サーフラナイの詳細は、こちらのページをご覧ください。
◎ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート
住所：2259 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
電話：(808)923-7311
ホームページ(日本語)：jp.royal-hawaiian.com
宿泊プラン(日本語)：jp.royal-hawaiian.com/rooms/packages.htm
フェイスブック日本語公式ページ：
www.facebook.com/RoyalHawaiianJP
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